秋天这种野果长得漫山遍野 刚摘的不能生吃 得藏几天才会酸甜
2020-12-29 01:15:01
秋天这种野果长得漫山遍野,刚摘的不能生吃,得藏几天才会酸甜
民间有句老话说到, 春夏生长,秋冬收藏。而现在正值金秋时节,很多农作物都到了收获的季节, 像田里的水稻、藤上的瓜果等。除此之外,大山里的野果也是长得很多的,树上硕果累累,随便一摘就有很多。
今天小优要说的这种野果,一到秋天就长得漫山遍野,藤上长成一簇簇的,看起来很丰产,这就是野生猕猴桃了。相信很多农村朋友,都有上山摘过猕猴桃吧,毕竟这也是大山里常见的野果之一。
虽然这野生猕猴桃长得很茂盛,但是刚采摘的猕猴桃,一般都是不能生吃的,因为野生猕猴桃成熟得很慢,摸起来很硬,吃起来更是酸涩到让人怀疑人生,所以这猕猴桃一定要藏几天,吃起来才会酸甜可口。
像小优以前也经常去摘野生猕猴桃,个头不如市场卖的大,跟鸡蛋差不多,但采摘回来之后,放到麦麸里藏几天,猕猴桃就会变得很软了,还会散发出诱人的果香味,吃起来更是酸甜多汁的。
不过这青的野生猕猴桃,经过加工也会变得很美味的,比如说做成猕猴桃蜜饯就很适合了。像这样把野生猕猴桃去皮切片,放到锅里焯水,这样吃起来就不会那么涩了,然后加白糖搅拌均匀,腌制三四个小时才会入味。
当猕猴桃腌制好之后,就可以平铺晒干,这纯天然的猕猴桃蜜饯就完成了,储藏在罐子里,嘴馋的时候就可以拿出来吃,味道酸甜,口感有嚼劲,确实是很美味的。不知道大家吃过野生猕猴桃吗?
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