春分节气最适合养生的5种“运气菜”你吃了几个？

伴随着前两天南方的一波降水之后，我们迎来了春分这一节气的到来，正所谓“春分秋风，日夜平分”，这也意味着我们真正进入了春季。

而从养生方面来说，春分时节也有不少的养生原则，其中最为人知的一个养生习俗就是吃春菜了，而时令菜也叫“运气菜”，指的是，过了这个季节想要再吃到这样的蔬菜就比较难了，同时“运气菜”也是当季营养最佳的蔬菜，下面就让小编为你盘点最适宜春分养生的5种“运气菜”吧!

5种最适宜春分养生的“运气菜”

1.芥菜

芥菜是农村田园里比较常见的一种蔬菜，是春季的时令菜，它含有丰富的蛋白质和的胡萝卜素，是不少朋友的心头爱。

荠菜古称“护生草”，民谚有云：“三月三，荠菜当灵丹。”现代药理实验也证实，荠菜具有多种医疗功能，它有良好的降血压、止血作用，对麻疹有良好的预防作用。

2.韭菜

韭菜是春分时节最值得一吃的蔬菜，因为在农历二月所生的韭菜，生长环境最为适宜，土壤适中，韭菜生长得最好，营养价值高，同时还可以帮助人体提升阳气，有温补的作用。

中医认为，韭菜具有补肾;温中行气;散瘀;解毒的功效，春分时节，人体阳气逐渐上升，吃韭菜可以达到辅助升阳作用。

3.春笋

春笋是春天的“菜王”，“春雨一夜，春笋一寸”，春雨过后的春笋生长旺盛，笋体肥厚，脆嫩甘鲜，爽口清新，春分时节吃它最适宜。

而同时，春笋的营养价值也十分的高，它含有丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食，中医认为春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效。

4.豆芽

豆芽可以说是廉价又养生的好食材，古人把吃豆芽叫做“种生”，指的是它可以帮助人体五脏从冬藏转向春生，而且不同的豆芽还有不同的养生功效。

绿豆芽可以清热解毒，利尿除湿，黄豆芽可以健脾养肝，还可以预防口角炎，黑豆芽可以补肾。

5.莴笋

莴笋也被称为“千金菜”，口感爽脆，淡绿清香，老少皆宜，春分时节吃莴笋对于人体的好处也是十分的多。

首先，莴笋味道清新，略带苦味，能刺激消化，增加胆汁分泌，刺激消化道蠕动，有助于增进食欲，其次，它还是一种抗癌蔬菜，含有一种芳香烃羟化酯，可预防肝癌和胃癌等疾病。

好了，以上就是小编今天跟大家伙们分享的5种最适宜春分养生的“运气菜”了，小编温馨提醒，春分时节，除了多吃当季蔬菜之外，饮食方面要注意避免大热大寒的食物，同时要避免过于肥腻的食物哦