聚焦3·15 ｜ 用色素“化妆”出来的高价土鸡蛋

新京报快讯（记者 戴轩）相比“洋鸡蛋”，土鸡蛋、柴鸡蛋似乎更受青睐，被相信营养价值更高。今年的央视3·15晚会曝光了很多高价土鸡蛋并不是出自散养鸡，而是笼养鸡的“普通蛋”，诱人的蛋黄也是通过色素“化妆”出来的。

记者发现，不少实体店销售员强调，土鸡蛋比普通鸡蛋价格卖得高，是因为鸡的养殖过程特别，不是现代化笼养，而是自然散养；喂的不是合成饲料，而是五谷杂粮。在网络购物平台，土鸡蛋、柴鸡蛋也颇受欢迎，比如“山海味道”土鸡蛋，宣称橡子树下散养，“林间散养，自由觅食，一辈子生长在橡子树下，只吃这种野生绿色饲料。”

颜色也成为销售人员抬高土鸡蛋价值的证据。为了凸显他们所销售的土鸡蛋比普通鸡蛋要好，销售人员甚至现场拿出两枚鸡蛋作起了对比实验，土鸡蛋的蛋黄颜色更红。

蛋黄的颜色究竟是如何变红的呢？莲田食品开发有限公司合作养殖场负责人称，是用色素将其变红。记者在该产品的包装袋上看到，使蛋黄变红的是一种叫作斑蝥黄的饲料添加剂。

在原农业部发布的第2045号《饲料添加剂品种目录（2013）》中，斑蝥黄是可以作为着色剂在家禽饲料中添加使用的。这里的负责人告诉记者，这种添加剂对使用量没有具体限制，只要在适当范围内，不会影响人体健康。

虽然销售的并非名副其实的土鸡蛋，但莲田公司并不担心被市场监管部门发现。因为目前国家还没有出台土鸡蛋、柴鸡蛋等相关标准。经过这番别有用心的设计，鲜土牌鸡蛋，就这样变成了农家“鲜”土鸡蛋。

在河北邯郸的山海农业科技公司的车间，工人正在包装的就是网上销售的橡子树下散养土鸡蛋。河北馆陶振堂蛋鸡养殖有限公司就在为邯郸山海农业科技公司供应鸡蛋，在这里记者同样没有看到散养的鸡。

原来，号称一辈子生长在橡子树下，只吃野生绿色饲料的橡子树下散养“土鸡蛋”实际上是普普通通的笼养鸡蛋。

记者在全国多地鸡蛋产区调查发现，不少从业者都在将普通鸡蛋包装成各种名目的土鸡蛋、柴鸡蛋等，高价销售。

新京报记者 戴轩 编辑 姜慧梓 校对 危卓