小鲜肉毁了演艺行业？看看这些老戏骨 就知道他们差在哪｜原创
演戏不是玩笑和消遣，演员不仅要具有极大的天赋，还必须具备不屈不挠的毅力和奉献终生精力的决心，它需要演员用全部的身心去投入、去创造，如果这部戏不是非你不可，那估计你离下岗也不会远了。
世界华人周刊特约撰稿：格子杉
最近国内关于小鲜肉的话题又多了起来，陈道明在接受央视采访时痛批某些新生代演员毫无职业操守：“现在动不动什么手破了，什么哪儿摔伤了，什么冬天在水里头、夏天穿着大皮袄，变成了一个演员的功劳。”他认为：“一个演员你就是应该吃这样的苦。”
成龙曾在《新闻当事人》节目中炮轰小鲜肉某演员一到片场，就把自己当成是大牌，在八千人的簇拥下，完装到现场，武打戏的部分别人都帮忙拍完了，只是来拍几个喘喘气的镜头，就直喊“我好累啊”连忙收工，让成龙气得只想送上5个字，“看你几时完！”
编剧宋方金更是以卧底身份，进驻横店，发现了诸多内幕，以一篇题为《编剧宋方金“卧底”横店带回一线实录：表演，一个正在被毁掉的行当》的文章刷爆朋友圈，他说“98%小鲜肉不敬业，这话我负责”。
随后，李易峰在电视剧《麻雀》中的替身被网友一一挖出。
杨洋倒模事件也被传得沸沸扬扬，虽然杨洋工作室和某些媒体口水战激烈，但始终不能明晰真相。
背不下来台词的演员已经见怪不怪，但不背台词念数字的演员也是让人给跪了。金星和刘涛都纷纷曝光圈内存在“数字小姐”，演戏时不背台词而是含情脉脉地念着“一二三四五六七，七六五四三二一”。
宋丹丹也列举拍戏时遇到的两种现象，一是“小鲜肉”攀比化妆师和助理人数；二是两个演员一起拍戏都不愿比对方早出现，甚至在停车场等着也非要别人先进去，因为后进去的人显得“腕”比较大。
“小鲜肉”不好好演戏，连《人民日报》也来痛批：一方面，伤害了观众，粉丝是冲着明星本人来的，动辄运用替身，久而久之会损害明星在观众心目中的形象。另一方面，耽误了演员，不好好演戏，拿什么来磨炼演技、迅速成长？此外，还欺骗了赞助商，违背了诚信的商业原则。花无百日红，演艺圈更是如此。中国的演员成千上万，真正称得上常青树的却屈指可数，昙花一现的确实不少。
再来对比一下国外演艺圈内敬业的典范和楷模。
休·杰克曼自2000年开始演金刚狼之后，休.杰克曼就成了人人喜爱的“狼叔”，17年来一直出演各种金刚狼。
看到“狼叔”的性感好身材，很难想象他已经49岁了。
如果把《金刚狼1》和《金刚狼3》中的剧照拿出来做对比，会惊人地发现，“狼叔”的身材比17年前好了不知道多少倍。
但逆生长是要付出代价的，为了演好肌肉发达的“金刚狼”一角，休·杰克曼十几年来，一直坚持魔鬼训练，坚持吃高蛋白食物塑型，最爱的寿司和啤酒成为了禁忌食物，影片中90%的动作都是由他亲自完成。
2013年9月，西班牙圣塞巴斯蒂安电影节授予休·杰克曼终身成就奖。每次拍摄之前他都要提升体能，在短时间内进行最密集、最有纪律的训练课程，包括严格的饮食、高强度的体能训练和最专业的武术指导课程，最近还在网上曝出自己举重197公斤的照片。
阿米尔·汗有印度刘德华之称的阿米尔·汗在拍摄去年印度的票房冠军电影《摔跤吧，爸爸！》时，用一个月时间，从138斤的美男子摇身一变成了194斤、体脂含量37%的邋遢大爷。
拍完老年时期的戏后，阿米尔·汗花了整整5个月的时间疯狂减肥，才回归体重144斤、体脂9.8%的肌肉男神，为此他差点儿把自己折腾死。
阿米尔
有人问，拍完年轻时候的戏后直接增肥再拍老年时期的戏不就好了吗？
他的回答是：那样我将没有动力去减肥。
又有人说，直接塞硅胶来演一个胖子不就好了吗，现在的化妆术这么厉害。
他又说那样我没胖子的感觉。
娜塔莉·波特曼娜塔莉·波特曼13岁时就凭借《这个杀手不太冷》跻身一线童星之列，10岁时，有人邀请波特曼做儿童模特被她拒绝，原因是她想全心投入演艺事业。
她是好莱坞公认的才女，毕业于哈佛大学心理学专业，这让她对角色的把握细致入微。
2010年，电影《黑天鹅》给她带来了奥斯卡最佳女主角奖的荣誉，她本人也十分刻苦。为了出演《黑天鹅》，她减掉了20磅，提前一年就开始身体训练，电影开拍前6个月则开始进行高强度的训练，每天要进行5小时的芭蕾和游泳训练。在《黑天鹅》中，虽然有替身，但波特曼自己完成了大部分的舞蹈动作。
经过训练后，她的体型体态几乎与芭蕾舞演员无异，电影效果也十分惊艳。
伊莎贝尔·于佩尔伊莎贝尔·于佩尔被贾樟柯称为最伟大的女演员。童星出道的她年轻时就已经积攒了较高的人气，但最可贵的是50岁时，她依然能凭借一部《钢琴女教师》迎来事业的高峰期，今年64岁的她还第一次提名了奥斯卡最佳女主角。
“我要做的是专注于自己的表演，而不是考虑观众是否会喜欢。即使有人不喜欢，你又能怎么办呢？你不可能让所有人都喜欢你，不是么？”
于佩尔非常喜欢在日常观察别人，“我非常喜欢观察普通人，特别是他们的面部变化。这太奇妙了！我经常会花上几小时观察别人。”虽然知道盯着别人看很不好，有时甚至鬼鬼祟祟，但她觉得演员学习最好的方式就是这样，她把表演融入到了自己的生活，所以无论是放荡的少女、妓女、第三者、乱伦女人、导演、修女，或是任何一个普通的小角色她都有自己出色地诠释。
但即便如此，于佩尔仍然认为，对于一个演员来说，“想象力比洞察力更重要”。“我可以终生被锁在一间屋子里，但我依旧会是一名演员。我经常提醒自己要保持好奇心，对所有事都好奇。我甚至喜欢打探别人的生活。我观察他们，与他们交谈，然后把这些见闻都当作是一个个的故事。”
这位内外兼修的女演员一生都在演戏，去年还交出了三部高质量的作品《她》《将来的事》《心房客》，有人劝她当导演，她说她很好奇这个职业，但是也仅仅是好奇一下，因为她知道自己的职业是“演员”。
再看国内演员纷纷转行当导演的跟风现象愈演愈烈，如果大家看过伊莎贝尔的电影，肯定能感受到她的品位不比徐峥、邓超、苏有朋、文章、陈思成、赵薇差，不当导演很可惜，但是为了演好戏，她已经没有多余的精力，演员就是她唯一的身份和名片。
对比之下发现国内的明星们太！忙！了！演电影又演电视剧的明星都算是敬业的了，但大多明星并不满足于此，他们还要出唱片、学跳舞、当导演、做制片人、写剧本、当主持人、参加电视节目……有明星被爆料一晚上要串三场，都这么忙了，演戏的时间哪里来？看剧本背台词的时间哪里来？
投资方一味地“认脸”，片面地以为只要某某明星能来，这部戏就一定会火，只要某某明星一出场，这部戏就能卖钱，所以一些被认定的“钱罐子”演员薪酬被越捧越高。仅仅在2016年一年时间内，一二线演员的片酬增长了近250%，在一些更为倚重流量偶像的IP大剧中，明星片酬在制作成本中的占比甚至升至75%。
也有一些“老戏骨”跳出来为这些小鲜肉喊冤，演员拿天价片酬，能赖演员吗？有人给钱啊。如果要到那个价位却没人给，那该要多少还是多少。有时当演员也挺冤，如某些当红演员演几天戏后就拿钱走人，剧组再用抠像的方式找替身，完了还说演员不敬业，这能赖演员吗？人家没时间，剧组非要人家来，最后又吐槽演员。
粗略统计下2016年国内某些艺人的工作情况：
张艺兴有三部电视剧、三部电影和一个真人秀节目。鹿晗有一部电视剧、一部电影、两个真人秀节目、一场演唱会、两首单曲。吴亦凡参演了四部电影，但各种代言人、见面会的介绍篇幅占了百度一屏。李易峰有三部剧、一部电影。杨幂在2016年有两部电影、两部电视剧、一个真人秀节目。而唐嫣更是被曝光按秒吸金。走场、串场、赶场成为了新生代明星的家常便饭，在这样的乱象中，他们很难有时间踏踏实实钻研一件事。
有些演员只因为会唱歌、或者脸蛋比较美就被拉来演戏，可是所有的人都知道他们不会演，这就陷入了一个怪圈——我们喜欢看这些人演戏，即使知道很烂。观众方面，粉丝呈现年轻化的趋势，他们不太懂什么才是“红”，什么“星”才值得追，盲目地认为只有一边唱歌、一边演戏、同时代言很多品牌的才是大腕，这在一定程度上反映出了粉丝的浮躁心态，从而在制作方、明星、粉丝三者之间形成一种恶性循环，这也就是为什么新生代小鲜肉的更新速度越来越快。
但是，行业乱象只能被当做借口，既然你的职业是演员那么就应该保持演员应有的职业操守，“黄赌毒”就先不说了，最起码也应该是先把戏演好再说事。不要一场戏下来表演只是摆pose、需要半年拍完的戏只来十几天，剩下的走路骑马全靠替身，自己来到剧组只负责对着墙摆表情，剧组为了避免穿帮全部都用大特写，甚至侧脸的镜头都由替身来完成，最后大家还发现替身都比你演得好。
宋方金的爆料中谈到，有时有的演员连戏都不爱演，导演说这场戏应该站着演，但他们说，我们不想站起来，因为牌太大导演也只能捧着他们，因为也都是好不容易请来的呢。
当年拍《霸王别姬》的时候，张国荣没有参加戛纳电影节的最佳主角的评选，是因为他用了配音。国际电影节都有规定，别说替身了，声音都必须是自己的。这是很严格的，因为表演是一个全身心投入的艺术，声音也是表演的一部分，所以现在的某些奖颁给这些演员其实是很不公平也没有价值的，如果真的要颁奖是不是也应该给侧脸替身、背影替身、远景替身、全景替身一起颁奖？
其实“小鲜肉”在产生之初是一个褒义词，用来形容年轻、帅气、健硕的男演员，可是慢慢地却因为某些鲜肉的挥霍、浪费、无理、不敬业变成了贬义词。
看看国内的这些鲜肉脸，再帅帅不过年轻时的小李子，360度耐拍无死角，因饰演《泰坦尼克号》中的年轻画家杰克一角色红遍全球，他一笑全世界女人的心都要颤几下，自此就被冠上了“小鲜肉”的名号。
莱昂纳多作品不多，有时隔几年才有一部作品，但他22年内四次提名奥斯卡最佳男主，并终于在去年拿到奥斯卡的小金人，陪跑22年的辛酸有目共睹，获奖之路从来不是一帆风顺的。
为了摆脱小鲜肉的名号，他拒绝接拍一切需要卖脸的电影，反而跑去饰演了一些例如《革命之路》《血钻》之类的中年大叔形象的电影。
电影《革命之路》截图
拍摄电影《无间生存》时，遭遇最强NG23次，但他也毫无怨言，日夜赶戏。
《华尔街之狼》中爆粗口、SM，活生生地虐自己。
虽然像《了不起的盖茨比》中盖茨比这样的角色他可以轻松胜任，但他就是不愿意再靠脸吃饭，他为触摸更高的天空努力多年。
而去年获奖的《荒野生存》更是让他吃尽了苦头，零下40度坚持拍戏7个月。
关键大多时候还是爬行。▼
爬行
素食者协会的他在电影中吃生肉。▼吃生肉
住在肮脏的死马肚子里。▼
马屋
影帝之称实至名归。▼
演戏不是玩笑和消遣，演员不仅要具有极大的天赋，还必须具备不屈不挠的毅力和奉献终生精力的决心，它需要演员用全部的身心去投入、去创造，如果这部戏不是非你不可，那估计你离下岗也不会远了。
一个好演员可以成就一部电影、成为观众心中挥之不去的经典，试想没有本尼迪克特的《神探夏洛克》、没有吉姆·帕森斯的《生活大爆炸》、没有乌玛·瑟曼的《杀死比尔》、没有汤姆.汉克斯的《荒岛余生》、没有张国荣的《霸王别姬》、没有周润发的《英雄本色》一定是淡然无味的。
作者简介：格子杉，职业影评人、编剧、作家。【世界华人周刊（wcweekly）版权所有，华哥编辑】