是谁让这个夏天又绿又冰凉？当然是抹茶冰淇淋 我教你在家做

夏天是一个吃冰淇淋的季节，是抹茶控狂欢的季节。而我就是一个抹茶控，什么抹茶雪糕、抹茶冰棍、抹茶奶茶、抹茶慕斯我都爱吃。在夏天，最爱的就是抹茶冰淇淋。炎炎夏日，捧着一盒抹茶冰淇淋，一勺一勺挖起来，放进嘴里，慢慢融化。随着冰淇淋慢慢地融化，冰凉的抹茶味道慢慢扩散开来，真的好吃。

这样好吃的抹茶冰淇淋，我们可以自己在家做。做法并不复杂，食材也简单。现在正是孩子们放暑假的时间，天热大多时间都呆在家里。我们可以做些好吃的抹茶冰淇淋给孩子们吃，一点不比外面买的口味差。而且还干净卫生，吃着放心。

食材：牛奶200ml、淡奶油250ml、抹茶粉15克、细砂糖80克、鸡蛋3个

做法：

第一步，鸡蛋打散到碗里，只留下蛋黄。往碗里加入细砂糖，再倒入牛奶，搅拌至无颗粒

第二步，搅拌好的蛋奶液，倒入锅里，小火加热。一边加热，一边搅拌，煮到微微冒泡即可

第三步，准备一个碗，抹茶粉倒进去。将加热过的蛋奶液倒一点到碗里，再一起搅拌，拌成抹茶糊

第四步，将抹茶糊再次倒入剩下的蛋奶液里，继续搅拌均匀，放一边晾凉

第五步，淡奶油装到新的盆里，将淡奶油打发，加入放凉的抹茶蛋奶液

第六步，再将淡奶油和抹茶蛋奶液一起搅拌，充分搅拌成冰淇淋液体

第七步，放入冰箱冷冻，20分钟后取出来，再次用打蛋器进行打发，然后放进冰箱冷冻

第八步，如此循环3次即可，这样冰淇淋口感细腻蓬松

第九步，用冰淇淋勺子挖出来吃，就成了一个个抹茶冰淇淋球，还可以装饰一下

小贴士：

第一，加热蛋奶液不需要煮开，微微冒泡即可

第二，抹茶粉先用少量蛋奶液融化搅拌，再喝剩下的蛋奶液一起搅拌。这样抹茶粉才能充分融化，无颗粒

第三，抹茶冰淇淋做好之后，多重复冷冻和打发这个步骤，口感会更细腻，体积更蓬松

看到这里，大家肯定又感叹怎么这么复杂，其实也就看起来复杂，没有什么技术含量的。只要我们细心耐心，做几遍就学会了。尤其是抹茶控，一定要收藏起来，学会了自己受益。另外，我这里介绍的是抹茶冰淇淋的做法，按照这样的做法，我们还可以做草莓冰淇淋，只需要改变一个食材即可。

这些冰淇淋的做法都大同小异，换换食材，口味也就换了。根据自己喜欢的口味来换食材，一法通用的。学会了做给孩子吃，做给自己吃，何尝不是件好事呢？

好了，今天的分享就到这里了。如果你还有什么疑问或者更好的做法，欢迎在评论区留言哦。觉得分享有用的话，就请动动小手点赞、收藏或者分享吧。这里是描写的美食小屋，感谢支持！