入秋后遇到此果别手软 1块5一斤 多买点屯起来 过了秋天就没了

入秋后遇到此果别手软，1块5一斤，多买点屯起来，过了秋天就没了

“万树金黄坠玉斜，云山香远醉天涯。神仙昔日珍奇果，今入寻常百姓家。”自古以来，桃子始终被作为福寿吉祥的象征，素有仙桃、寿果的美称，而在所有的桃子中，数黄桃最惹人爱，三月花开，八月果熟。立秋过后，正是黄桃上市的季节，今年黄桃的收成特别好，漫步在桃园，黄澄澄、水盈盈的桃子挂满了枝头。绿色的树叶间点缀着金黄的桃子，远远看去，好似树上挂着一个个黄色的灯笼，又好似一个个金色的钱币，就像传说中的摇钱树一般，在阳光的照耀下光彩夺目，煞是好看。随手摘下一个桃子。那成熟透了的桃子黄里透红，犹如一颗特大号的宝石上覆盖了一层细细的绒毛。你可别小瞧了这些不起眼的绒毛，它能让碰到它的人奇痒无比。没有完全成熟的桃子又甜又脆。成熟透了的桃子，绵软多汁，一口咬下去，香甜、绵软，甜中带酸，口口到肉，甜汁肆意流淌，入喉入心，清冽开胃。浓郁的甜味留在唇齿之间，与黄桃特有的香味萦绕，风味独特，回味悠长，简直是要称霸味蕾的节奏。

而除了足够的美味好吃，黄桃还含有丰富的维生素C和大量的人体所需要的纤维素、胡萝卜素、番茄黄素、红素及多种微量元素。如硒、锌等含量均明显高于其它普通桃子，还含有苹果酸、柠檬酸等成分，经常吃还可以起到通便、降血糖，祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫功能等作用，也能促进食欲，堪称保健水果、养生之桃，非常的不错，因此，趁着眼下黄桃正当季，遇到的话可千万不要错过哦。而至于黄桃的吃法，也是非常的多样，但是因为黄桃不像苹果和香蕉等常见的水果，采摘期比较短，只有大约一个多月的时间，过了秋天就没了，加上黄桃果肉软绵，相对也比较难以保存，所以除了直接新鲜食用以外，还可以多买点屯起来做成黄桃罐头去吃，不仅可以在没有黄桃的季节，取出来解解馋，做好后装在消毒好的玻璃瓶中可以密封保存半年时间，想吃的时候随时取，而且自己煮的黄桃干净卫生无添加，成本也便宜，那么接下来我就把具体做法呈现给大家。喜欢的朋友一起来学习一下吧。

【黄桃罐头】

食材：黄桃10斤，冰糖600克，盐，甘草少许。

制作方法：

步骤一：黄桃去皮去核，切成块，如果瓶子不大，不建议切太大块。切好后泡到淡盐水里五分钟，防止变色。

步骤二：泡好后沥去水，放入冰糖。（可按自己口味调整，不建议放太少，会影响保质期）

步骤三：倒入清水，不要太多，没过黄桃就可以，放入甘草，没有可以省略。记得放少许盐，会更好吃。

步骤四：大火煮开后改中火，煮到自己喜欢的软硬度，但不要煮太软会影响口感。

步骤五：装瓶方法：煮好后马上装瓶，先装果肉，八九分满后再倒糖水，然后盖上盖子倒扣放凉，这样瓶子里是类似真空的状态，会保存更长时间。

小贴士：桃子不要选太熟的，否则蒸完太烂，口感不好。而自制的糖量不能太少，否则不宜存放太久，毕竟没有添加剂。另外，黄桃去核的时候，挨着核的那点果肉就不要了，会有点苦味。8月遇到此果必买，酸甜可口，季节性强，过了秋天就没了，别错过，以上就是黄桃罐头的详细做法，喜欢的朋友赶紧在家试一试吧。如果你也有不同的做法，欢迎分享。