我家小孩最爱吃的西蓝花早餐饼 打入2个鸡蛋 几天不吃就馋

大家好，今天我要给大家分享的是，一道有关西兰花的美食制作方法。提到西兰花这道食材，相信大家都对其并不陌生吧，西兰花是一种富含了丰富维生素的蔬菜食材，多食用西兰花的话，可以为我们的身体提供充足的维生素以及叶绿素。西兰花除了营养丰富以外，其烹饪方法更是多种多样，我们也可以将其用来凉拌，也可以将其用来炖汤，甚至可以用来爆炒。面对这些家常菜的西兰花制作方式，不知道你们更喜欢那一种吃法呢？

今天我给大家带来了这道西兰花制作方式，不需要我们对其进行爆炒，也不需要对其进行水煮，只需往里面加入一些面粉和两个鸡蛋，就能够做出一道美味的西兰花饼。其制作方法简单容易学，就算是不会做饭的人，在看了我的方法以后，也能够轻松掌握其中的制作方法。如果你也想学习一下的话，就随我一起来看一下，具体的制作方法吧，没事的时候给家里人做上一顿，不仅可以当家常菜进行食用，也可以当作平时的小零食进行食用，美味又好吃。

【西兰花饼】

【制作食材】西兰花，面粉，胡萝卜，鸡蛋，虾皮

【方法及步骤】

1、准备好的新鲜西兰花，我们需要用手将其掰成小块，并放入到清水当中进行浸泡，让西兰花中的杂质，以及农药残留物被清洗出。胡萝卜则需要将其清洗干净后，切成小丁状备用。然后起锅烧水，往锅中加入小半锅的清水，等水烧开以后把西兰花下入锅中，让其焯水至断生，并夹出过一道凉水。

2、焯好水以后的西兰花，我们需要用刀将其切成碎状，并往里面打入两个鸡蛋，再把准备好的胡萝卜丁，以及虾皮加入到其中，将其搅拌均匀。然后再往里面加入一勺食盐、胡椒粉，以及适量的面粉，再次将其搅拌均匀，直到其搅拌成黏稠状态时就可以了。（面粉加入时，可以分少量多次进行加入，以防面粉加入太多。）

3、起锅烧油，准备一个平底锅，往里面加入一勺食用油，等到油温6成热时，把准备好的面糊用汤勺舀入平底锅中，并将其摊成小圆饼。然后开小火对面饼进行煎炸，并往其表面刷上一层食用油。在煎炸的过程中，每隔一分钟对面饼进行翻面一次，直到面饼被煎炸至两面金黄色，且完全成熟时，就可以将其控干油分，捞出进行食用了。

【小贴士】

1、在对西兰花进行处理时，一定要先让其进行浸泡，能让西兰花中的杂质被清理得更干净。

2、在制作面糊时，准备适量的胡萝卜丁，以及虾皮加入到面糊当中进行搅拌，能让炸出来的西兰花饼更营养，且口感更丰富。

3、在对西兰花饼进行煎炸时，要采用小火慢炸的方式，大火容易导致西兰花的外表焦糊，并且内部不熟。