“正经”的北京烤鸭！成都也能吃到的地道京味儿！酱香又酥脆！

真正属于成都的京味烤鸭！地道北京味！

相信很多朋友对于成都那些遍地开的“歪北京烤鸭”，已经十分厌恶了吧？

其实一开始就有热心粉丝提供给我们“美食情报”，说找到了一家很正宗的北京烤鸭，但当初也没有吸引我们的注意力，主要原因就是对成都本地的“歪北京烤鸭”完全没兴趣！

再后来越来越多的粉丝给我们推荐，于是才下定决心和“毛起吃”的小姐姐一起亲自探店品尝，看看这么多人推荐的“北京烤鸭”是否是浪得虚名？

他们家的就餐环境还是挺不错的，古香古色、干净敞亮，每天店内就餐的顾客特别多，我们在等了大概二十分钟后，才总算等出了空位。

服务员嬢嬢些态度都很热情，刚一入座就立刻上前端茶倒水，并随桌赠送了两道开胃小菜，正所谓“礼轻人意重”，这样的“开场白”真的很讨喜！

仔细品尝了下这道油卤鸭肝，没想到真的还挺好吃！食欲一下子就打开了！

进店后，在最显眼的位置，有专门的师傅现场切片烤鸭，这种现场操作的直观感受，让食客忍不住都垂涎三尺！

之前在北京吃便宜坊的烤鸭，之后在成都就再也没吃到那种味道了，于是对于他们家的烤鸭，我们内心是充满期待的！

“我们的烤鸭终于来啦！”同行的小姐姐有些小激动地说。

的确，我们从排队等座二十分钟，入座后等餐又是十几分钟，估计是他们家生意实在太火爆了，等待的过程总是觉得很漫长，把人等得饥肠辘辘。

在成都我们吃过太多“歪北京烤鸭”，他们家的烤鸭一端上桌，一看烤鸭的色泽就觉得应该不错！

烤鸭的肉质很新鲜，在烤制的过程中，火候把握得很到位，鸭肉鲜嫩入味，鸭皮金黄酥脆！

有的鸭皮下还略带一丝油脂，口感既肥润又绵实，算得上非常正宗的北京烤鸭味道了！

把鸭肉稍微蘸些甜面酱，用荷叶饼包裹上黄瓜丝、葱丝，一口咬下去又脆又香，浸出荷叶饼的酱汁赶紧用嘴巴接住，忍不住地嘬了嘬手指头。

值得一提的是，他们家的荷叶饼单独用油纸隔开，有一股淡淡的清香味！

除了烤鸭这道响当当的招牌菜以外，还有一道藿香豆瓣鱼也是大受欢迎！

我们选的是草鱼，大概两三斤左右的样子，厨师巧妙地将藿香的独特香味和鱼肉的鲜味，完美地融合在一起，浓郁却又清香，鲜嫩无比！

说实话这是我们目前吃过最地道的藿香菜品！必须给大厨点个赞！

麻辣仔兔，这一道在辣椒里找兔肉的特色菜，分量看似很多，实则大多数都是青红辣椒居多。

兔肉鲜嫩入味，油滋滋的口感还是蛮香，唯一的缺点还是分量太少啦！

黑胡椒味相当浓郁的铁板牛柳！

清香爽脆的黄瓜似乎成了“主角”！牛肉口感很细嫩，不过淀粉略多，肉感不够强烈。

之前在成都吃了太多的“不正经”的北京烤鸭，已经让我们对本地的烤鸭失去了兴趣！

他们家的烤鸭，是我们目前吃到的最接近正宗北京烤鸭的店，大多数慕名而来的食客，都是靠口碑相传，面对每天如此火爆的生意，可想而知烤鸭的味道有多么招人喜爱！

在成都也能吃到的地道北京味，金黄酥脆、紧实入味的烤鸭，你想吃吗？

食畫坊北京烤鸭，详细地址：建设北路三段12号(新禧苑旁)

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