端午节后 遇到这个菜我一定买 价钱从来不问 用来炒鸡蛋太香了

大家好，现在已经是7月份了，端午节也已经过去一个星期，接下来的天气肯定会越来越热，在这样的天气下，就算自己什么都不干都会流一身汗，食欲不振也是正常。不过正常归正常，再怎么吃不下饭，这饭也还是得吃的，要不然身体可扛不住。所以今天，小编就给大家推荐一种特别适合现在吃的食材——秋葵。

秋葵是广东的一种常见蔬菜，长相跟青椒有些相似，横截面呈五角星形，营养丰富、口感清爽美味，深受广东朋友们的喜爱。秋葵吃法比较多，像什么清炒、白灼、凉拌等等，各种吃法都非常不错。而且秋葵补肾，在近几年更是成为了网红蔬菜，以至于到了现在，秋葵价格飙升，跟别的蔬菜相比，高了几倍也不止。不知道大家对秋葵熟不熟悉，今天小编就给大家带来一道本人最爱吃的秋葵炒蛋，希望大家会喜欢。

【食材】秋葵（七八个左右）、鸡蛋（两个）、大蒜（两三瓣）、小葱（一小棵）、食盐、鸡精

【做法】

1、首先，将秋葵清洗干净，洗好后烧锅开水，把秋葵放入锅中焯煮，等秋葵颜色被烫深之后捞出，接着再放入冷水中快速冷却（这样冷却不会让秋葵发黄），冷却之后用刀切成片备用。

2、把大蒜拍扁切成末，然后小葱切成花备用；接着拿出一个碗，往碗里打入两个鸡蛋，把鸡蛋快速搅拌均匀成鸡蛋液备用。

3、开火热油，把油烧热后，将鸡蛋液倒入锅中炒成蛋花，等所有蛋液都凝固之后，把蛋花盛出备用。

4、继续开火，锅中留着底油烧热，然后把大蒜放下去炒香，等蒜香飘出之后，再把刚刚准备好的秋葵放入锅中快速炒匀，接着再把鸡蛋下入锅中翻炒均匀，加入适量食盐、鸡精，最后撒上葱花就可以出锅开吃了。