广西桂林这五种优质特产 有一种是南方珍稀野生二级保护动物!
原创文美食家小婷
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桂林,广西省地级市,世界著名风景游览城市、万年智慧圣地,全市下辖6区10县、代管1个县级市。是广西重要高校集聚区,拥有广西师大、桂林电子科大、桂林理工大等16所高校。好了,城市今天就介绍到这里了,我们今天来讲讲广西桂林这五种优质特产,你知道几种?
一、恭城竹鼠
恭城竹鼠,又名竹狸、冬芒狸,是广西壮族自治区桂林市恭城县特产。恭城竹鼠体大肉多,味道鲜美,营养丰富,毛皮绒厚柔软,经济价值高。是我国南方珍稀野生二级保护动物。《本草纲目》中提到,“竹鼠肉甘,平,无毒。补中益气,解毒”。目前恭城竹鼠为国家农产品地理标志保护产品。
二、桂林腐竹
桂林腐竹,又叫腐筋,是广西壮族自治区桂林的传统食品。桂林腐竹成品颜色淡黄、油面光亮、枝条肥胖、空心松脆、 品质优良。含蛋白质45%, 脂肪25%,胆固醇及饱和脂肪很低。因其所含均为植物营养素,故被称为“素食之最”。目前桂林腐竹获地理标志保护产品。
三、恭城沙田柚
恭城沙田柚,是广西壮族自治区桂林市恭城瑶族自治县名特优果品之一。也是全国沙田柚主产区,恭城沙田柚果实呈梨形或葫芦形,果顶有金钱印,果皮油胞细小,金黄色,果肉晶莹透明、脆嫩化渣、清甜爽口、香味浓。具有养颜、润肺、利便、降低胆固醇之功效,享誉为"天然水果罐头"的称号。
四、恭城月柿
恭城月柿,是广西壮族自治区桂林市恭城瑶族自治县特产。恭城月柿果形美观、色泽鲜艳、个大皮薄、肉厚无核。鲜柿味甜可口,冻柿清香甜蜜,柿饼甘柔如饴、形似圆月,肉红透明、肉质柔软、清甜芳香。而且还具有治肠胃病,可止血润便,对降低血压有一定作用。目前恭城月柿获国家地理标志证明商标。
五、桂林米粉
桂林米粉,是广西壮族自治区桂林市特产。圆的称米粉,片状的称切粉,通称米粉,其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样,大致有牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉等。其中最讲究卤水的制作,其工艺各家有异,大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成,香味浓郁。目前桂林米粉获国家地理标志证明商标。
总结
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