收藏!来云南不得不吃的10个地方特色美食!
云南,这个有着神秘多元民族文化、壮丽自然景观的地方,引得无数人的向往!同时,多元的民族文化和壮丽的自然景观不仅赋予了云南美不胜收的美景,还赋予了它让人垂涎欲滴的美食。
云南有着四季如春的气候特点,所以一年四季都非常适合游玩。旅游不仅为了欣赏美景,更重要的是从中感受到各个地方的人文风情,当然也少不了尽情的品尝当地的特色美食!
昆明——豆花米线
提到云南,你居然还在想过桥米线?!昆明豆花米线的受欢迎程度甚至都超过了过桥米线。
豆花米线把豆花和米线混合搭配,组合出一种奇妙的味道,让人难以忘怀。豆花米线的豆花味道浓厚,香辣爽滑,搭配着肉帽更是美味。有嚼劲的米线,自制的豆花,再加上鲜美的汤汁,吸引了一批又一批的顾客。
德宏——鬼鸡
这道菜是德宏击破组的特色菜肴,自然的柠檬香和芫荽之清新融入鸡肉,酸香醒胃。火红的辣椒、味道浓重的大蒜、加上清爽稚嫩的鸡丝,鸡肉鲜香四溢、酸辣可口,让人欲罢不能、非常适合夏天!
西双版纳——菠萝饭
菠萝饭又叫凤梨饭,是一道傣族的特色美食。菠萝饭有着一个可爱的外表,米饭酸酸甜甜、清香无比。这道菜色彩丰富、香甜可口,里面还含丰富的维生素和蛋白质,健康又美味,让人食欲大增。
曲靖——沾益辣子鸡
沾益辣子鸡尤以龚记辣子鸡为代表,凡到沾益者,都以一尝为快。由于沾益辣子鸡的独特,被称为“滇中一绝”,也被称为云南第“十九怪”。
沾益辣子鸡是是滇菜的代表作,也是沾益县的名片,有近百年历史,因其选料精殊挑剔、制作道序复杂、味道辣香爽口而名震四海。
楚雄——野生菌火锅
野生菌火锅是云南特有的美味,楚雄野生菌火锅是云南六大名吃之一。
野生菌火锅采用的都是原生态的食材,味道鲜美的同时,营养价值也是非常的丰富,它还是一种绝对的绿色食品,含有大量的蛋白质、氨基酸,脂肪含量还极低,是无数食客的最爱。
大理——凉鸡米线
来到大理一定不能错过凉鸡米线,凉鸡米线绝对是大理古城小吃中的当家花旦。来到大理,除了来吹吹下关风、轻嗅上关花、眼观苍山雪、欣赏洱海月之外,还得在大理古城里尝上一次凉鸡米线,才算不负此行!
腾冲——大救驾
大救驾还是“云南十八怪”之一,也因为救了皇帝的大驾而因此命名为“大救驾”。
菱形的饵,配上火腿片、鲜肉片、鸡蛋、西红柿和豌豆尖等一起炒制,“大救驾”颜色分明、轻快明朗,红、黄、白、绿甚是清秀雅洁、别具一格,吃起来油而不腻,口感非常好,这种吃法在腾冲十分普遍。
丽江——腊排骨火锅
丽江腊排骨火锅,纳西名菜中的一道主菜都是使用秘制好的腊排骨下锅清炖,不用加任何调料,炖至排骨软烂且不能离骨,这个时候你就能闻到浓浓的腊排骨的香味了。
宜良——宜良烤鸭
良烤鸭又称滇宜牌烧鸭,是云南省经典的地方传统名肴已有600多年的历史,味道也是堪称一绝。
宜良烤鸭成品色泽红艳、光亮油润,外皮香脆、肉质鲜嫩,清香离骨,地方风味显著。每每出炉,香飘十里,引得路人都为此顿足,一尝为快。
红河——石屏烧豆腐
“眉柳叶,面和气,手摇火扇做经纪,婷婷炕前立。酒一提,酱一碟,馥郁馨香沁心脾,回味涎欲滴。”
石屏烤豆腐散发着诱人的香气,再配上精心调制的蘸酱一起吃更有味道,豆腐的鲜香配上香辣可口的蘸酱,其中滋味,妙不可言、快乐似神仙。
云南的美食种类丰富、风味各异,三天三夜都吃不完!