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老家特别的风俗:过中秋节打糍粑庆祝丰收和团圆

2021-01-02 17:10:01
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每年中秋节,乡下老家都会有一个雷打不动的风俗,就像端午节包粽子一样,就是打糍粑。我家是在重庆的一个小山村,我们的中秋节吃得最多的就是糍粑。

打糍粑就像是一种仪式感,从记事开始就有的。作为孩子的我们会去一些准备,大人们用家里的大铁锅蒸糯米饭,我们就去坡上砍芦竹棒,处理干净。

大蒸笼蒸饭是要先把糯米煮好,没有米心了就用大筲箕过滤,然后放在木蒸子里面蒸熟?现在随着电饭煲的普及,我想下一代不一定会忘记这个技能呢。

芦竹棒大概要有一米多长,芦竹很清香,他的叶子就是包粽子的粽子叶。也会让我们洗一个瓦坛子,滤干水分备用。

饭蒸熟以后,就会倒在坛子里,然后家里面大人就会有两个人每人拿着两根芦竹开始打糍粑,也叫舂糍粑,同时嘴里喊着“嘿着嘿着”的有节奏的话,热腾腾的气飘散着,孩子们围着叫好,口水直流,迫不及待想去抓一把。

慢慢的糍粑就打好了,实际上另一边奶奶就准备吃糍粑的糖。这个糖有花生,芝麻,核桃炒好后舂成粉的,加上一些糖,白糖和红糖。

舂好的糍粑热腾腾的,米都打烂了,看不出米状。芦竹棒上的糍粑会被大家分来吃,很清香。这个时候,大方桌上摆满碗,奶奶带着手套开始将糍粑分成小坨分在碗里。分好之后,自己放糍粑糖。大家就开开心心的吃起来,糍粑又香又糯,又带着芦竹的清香,百吃不厌。

大家吃完之后,会把剩下的糍粑做成小圆饼子、大圆饼子都有,这个估计很多地方都有。这个主要是便于存放,想吃了拿出来又可以有很多种吃法。

又到中秋节了,要回家打糍粑吃。而且我爷爷也是中秋节生日,一起过了,每年家里都很热闹。期待中秋节的到来!

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