兰州牛肉面80元一碗？“天价”引发的争论留给兰州的思考
兰州牛肉面80元一碗，天价？
近日，因知名微博大V马晓霖在微博发了一条兰州中川机场天价牛肉面的微博，再次引发了舆论和网民对“天价”的围剿。不可否认，“天价”这个词无数次触痛国民的神经，诸如“天价”龙虾、“天价”旅游附带的“天价”商品，有多少人被“天价”坑了。所以，国民对“天价”是深恶而痛绝之的。
而大V马晓霖所发的兰州机场一碗80元的牛肉面真的是“天价”吗？事后，经机场回应，80元的一碗的牛肉面为套餐，并不是舆论和网民们所想的只是一碗牛肉面，而马晓霖在今天早上的微博中也提到他只是随口一问，而服务人员也只是随口一答，并未告知这是套餐，并在括号内做了注释：“这是误会的缘起”。至此，“80元一碗的天价牛肉面”风波也可结束了。事实上，只要是在兰州或者常来兰州的人，基本都知道兰州牛肉面套餐的，一份牛肉、一个卤鸡蛋、一份小菜这算是最简单的的套餐，其它还有带饮料以及别的套餐，当然，这个是可以由自己选择的，并非是强买强卖。
不过，话说回来，诸如车站、机场附近的牛肉面确实是贵了些，市内一碗普通的牛肉面价格一般是7元，也有6元和8元的。而笔者在兰州西客站候车室内曾吃过一碗牛肉面（非套餐）16元的，机场附近吃过一两次15元的（非套餐），因为地理位置、客流量的缘故，这样的价格倒也可以理解。所以说，作为套餐，80元一碗的牛肉面并算不上天价。可是，这个尚算合理的价格，何以引起舆论和网民的激烈情绪？
原因有二，一是车站、机场、旅游景区等地方，因为一些管理方面的漏洞，确实把大家整怕了，一听到“天价”二字，就条件反射想当然的又是坑人，那么，这就需要管理机构有所作为，将这种客流量集中地方的商场、卖场做好管理，给客人营造一个放心的消费场所，因为这些地方一般都是一个地方的窗口，如果不能加以有效的管理，就会导致一个城市或一个省中枪；第二，在新媒体时代，人人都有麦克风，在碰见一些感觉和自己心里期望值不相符的问题的时候，最好核实一下事实真伪，再在社交网络平台发布信息，以免中伤无辜。这次微博大V马晓霖天价牛肉面的微博，就是因为随口的一问一答，未了解其中的一些事实，加上加了一个敏感词“天价”，便引发了舆论和网民对兰州牛肉面的的“围剿”。
事后，因为兰州中川机场方面的及时回应，加上微博大V马晓霖也在自己微博上说明自己并不知道是套餐，解释为“误会的缘起”。所以舆论的评论也中肯了很多，比如今天《南方网》在评论中就指出：“一，网友就某一事件表达意见，应当弄清事实真相，以事实为根据，不要过于相信自己的眼睛，也不要过于相信自己的判断。二，“兰州名小吃”餐厅至少在78元牛肉面上标注不清，让顾客产生误解，商家服务质量有需要改进的环节。三，消费者对各种“天价”的愤懑情绪，值得管理部门认真对待，并采取有效措施，彻底让“天价”销声匿迹。从网友、服务、管理部门三方面提出了中肯的意见和指导性措施。值得相关方面思考和借鉴。
一场因误会而起的“天价牛肉面”风波就此平息。但是，作为兰州市民和地方政府来说，应该从这次风波中反思一下，对“兰州牛肉面”的发展未尝不是好事。
众所周知，牛肉面是兰州的特色风味小吃，所以被称为“兰州牛肉面”，是中国十大面条之一，有着“中华第一面”的美誉。可是，关于兰州的牛肉面，除了兰州人，大多称为拉面，故有了兰州拉面之称。严格来说，这种称谓是错误的，兰州牛肉面即不叫兰州拉面，也不叫牛肉面，正确的名称是“兰州牛肉面”。
说到“兰州牛肉面”的称谓，就不能不说到品牌的价值，而在品牌价值上，无论是当地政府还是兰州人自己，不要说与“肯德基”这种国际驰名的小吃品牌相比，就和“重庆小面”这个昔日名不见经传的地方小吃也赶不上。要不，流传了200年的“兰州牛肉面”，国人仍不知道他正确的称谓？尽管目前兰州牛肉面走向了国际市场，兰州牛肉面馆也开到了国外，可连国人都没搞清楚它的名称到底是叫“兰州拉面”还是“兰州牛肉面”时，其品牌价值带来的经济效应也就可想而知了。
兰州牛肉面，被称为兰州的一张名片，无论是文化底蕴、还是人的生活习性，亦或是风土人情，都浓缩在这一碗面中，同时，这一碗面的价值也不仅仅是这些，还有带动当地经济效应的作用。所以，作为名片的“兰州牛肉面”，首先最不能出现的就是名称的错乱，因为从传播学和品牌建设方面来讲，名称的统一性是一个品牌传播和推广最关键的，名称的不统一性，除了达不到品牌的传播效应，反过来还对品牌具有伤害性。正因如此，出现了“兰拉（兰州拉面）”和“青拉（青海拉面）”之争，为此，在广州和其它地方还出现过过激行为。
其实，从品牌的名称来讲，“兰州牛肉面”就是“兰州牛肉面”，本没有“兰州拉面”这一称谓的，可是由于对品牌建设、保护的不重视，造成了“兰州拉面”和“兰州牛肉面”的名称混乱。
所以，此次微博大V马晓霖一个“天价”引发的“兰州牛肉面”风波，作为兰州来说，不应止于此，而应思考如何珍惜“兰州牛肉面”这张名片，保护好这张名片，并借助这张名片加快兰州的发展，这才是至关重要的。之前，兰州市商务局已对“兰州牛肉面”进行了商标注册和保护，现在所做的就是为兰州的牛肉面正名，兰州的牛肉面不叫兰州拉面，就叫“兰州牛肉面”。如此，在大众的认知中，“牛肉面”就是“兰州牛肉面”，那么，所谓的“兰拉”、“青拉”自然不争而止。