泉城寻味 济南修行日记

泺水发源天下无，平地涌出白玉壶。谷虚久恐元气泄，岁旱不虞东海枯。

云雾蒸润华不注，波涛声震大明湖。时来泉水濯尘土，冰雪满怀清与孤。

鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜，被称作 中国 传统的四大菜系。川菜油重，味浓，注重调味料的使用，代表菜有回锅肉、麻婆豆腐等；粤菜取材丰富不忌口，除了琳琅满目的正餐外，街边品种繁多的小吃点心也是一大亮点；淮扬菜口味鲜甜，刀工精致，耳熟能详的有狮子头，扬州 炒饭等；即便没去过上述三个地区的人，在脑海里也会对以上菜系有具象的概念。相比之下，鲁菜则显得更加抽象，大都听说过，但又很难清楚地描述它。鲁菜到底是什么?很多年前，彼时还从未注意过各地饮食，只是周围有零星几个打过照面的山东 人时，初阶回答仅仅是： 山东 的菜吧，周围认识的 山东 人常吃煎饼、大葱蘸酱和生食蔬菜。后来，看了一点菜谱，从电视上零星看了一点纪录片，这时进阶回答是：鲁菜是 中国 四大菜系之一，代表的菜像是九转大肠、葱烧海参、糖醋鲤鱼这些。

及至现在，走过烟台 访过 青岛 ，又因为“吃”来到了 山东 济南 ，做了回体验派，才算是真正了解了一点鲁菜的前世今生：齐鲁大地平原广袤，母亲河 黄河 川流而过，奔腾入海，太平洋的季风从海上吹来，绵长的海岸线镶嵌着了不少深水良港。地理、气候上的众多优势，使得这里海陆物产丰富，多种多样的食材，自然而然的造就了烹饪上的独特——取材广泛，中正朴实，五味调和，独占一个鲜字。如同也是出自这片土地的儒家思想，上可以直达统治阶层，中可以影响其他流派，下可以打底中国人的伦理规范一样，鲁菜里既衍生了宫廷菜、孔府菜，又深深地启发了其他知名菜系，也走进了至少是长江以北很多家庭的餐桌，可以算是广泛流传的几大菜系里最地道的“中华料理”了。

本来因为工作需要直接路过济南转坐高铁，结果上飞机头一天被告知工作延后，闲来无事，也没办退票直接就有了这一趟济南之旅。

刚从南方回来北方，冷空气有点不适应，不过房间供暖又是南方没有的，感觉还是适合北方的生活方式。

啥事没有第一件事：吃！第二件事：接着吃！

草包包子铺

个人爱吃肉，不过感觉虾的更好吃，边吃边观察，周边吃包子配醋不是用碟子，而是咬开口倒进去吃，本人不怎么爱吃醋就尝试了一下，个人感觉加醋更鲜，包子论两的卖，可以多吃几种口味，韭菜鸡蛋粉丝的也很好吃，甜沫有点喝不惯，还是觉得鸡蛋汤好喝。

济南待着5天除了没事溜达溜达溜溜食，就是各种攻略找好吃的.

梅飞酒店

排骨汤很鲜，狮子头跟南方的不一样，味道更重，个人喜欢，里面还有鸭蛋，腰花啥也不说了，就是好吃！！！！

宽厚里

里面小吃很多，我就走马观灯式的溜达了溜达，游客很多，外地人居多。

葱烧海参

九转大肠

糖醋鲤鱼

我去颜家菜吃了葱烧海参，赛螃蟹，不过菜当时太好吃了忘记拍照了，网上的照片大家饱饱眼福吧。

城南往事

味道都还可以，我觉得济南真的从口味上来说，适合北方人我是每天4顿早中晚夜顿顿吃

济南的堵车全国文明，又值天气太冷，基本上每天就是窝在宾馆里找好吃的地址，没怎么去景点，等下次给大家好好攻略下济南。

温馨提示：

住宿的话大明湖附近就可以，济南的住宿还可以不是很贵，我基本上太冷的天是懒得户外运动的。

堵车很厉害早晚高峰都是，找到了在北京的感觉。

好吃的很多，待得时间短有时间还要过来吃一下，希望本地的朋友可以跟帖回复好吃的地址。