用一袋白豆腐 教你做现在很流行的水信轩糕 晶莹剔透 清凉爽口
2021-01-04 13:45:01
水信玄蛋糕是日本的传统零食。以前是糯米粉做原料的,后来,日本的一家点心店用琼脂代替糯米粉,生产出了晶莹剔透的“水心轩糕”。
其实,这种效果也可以用白色的果冻做成。
在的文章上,我将教你如何制作现在非常流行的水心轩蛋糕,晶莹剔透,沁人心脾。
樱花水信蛋糕
配料:盐樱花、硅胶冰格模具、果冻24g、水500ml、漏斗
1、把腌过的樱花放入杯中,加开水浸泡,直到樱花瓣完全绽放。因为腌制的樱花超过咸,所以建议换几次水,直到没有味道咸
2、把果冻和水混合,煮到水沸腾后关火
3、冷却水的热量降低后,倒入下模,再放上樱花
4、盖上模具,将水倒入上模顶部,然后用漏斗将水倒入上模
5、浇注后,静置4小时,脱模后可以食用。
你也可以煮一些红糖水,把他倒进碗里一起吃,或者蘸在黄豆粉里
玫瑰水蛋糕
配料:玫瑰适量,白糖适量,白豆浆8g,白开水300g
1、将锅烧热水加热,根据口味加入适量糖,煮沸,转为中低热,保持微沸
2、把果冻融化在沸水中,用小火加热1分钟左右
3、把玫瑰放进模子里,记得把花面朝下,这样看起来就好看了
4、将煮好的液体缓慢倒入模具中,凝固后允许脱模
小贴士:如果花没有展开,可以在液体没有凝固的情况下,用牙签调整花的形状
如果家里没有模具,可以用小碗的圆底代替模具。脱模时,记得用手机轻轻按压该区域。
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