终于知道过生日为什么要吃长寿面了

说起长寿面，真的不知道为什么生日时要吃？查了半天才知道，北方这习惯。相传唐明皇即位之后，渐渐冷落原来患难之妻王皇后，有一天，王皇后对唐明皇说：“三郎你忘了当年我脱下新做的紫色背心换了一斗面，为你做汤饼过生日的事吗？” 汤饼又叫做“水引”，也就是汤面，后代因为它是过生日祝寿用的，所以称作“寿面”。 因为我国食品中面条最为绵长，寿日吃面，表示延年益寿。

根据地方的习俗，有的吃红皮鸡蛋，有的吃一碗长寿面，有的吃生日蛋糕等等因为鸡蛋是圆形的，剥皮后非常光滑，没有一点暇疵，

所以吃鸡蛋的意思是，希望学习，事业成功，身体健健康康的，等长寿之意！ “蛋”通“旦”，寓意新的一岁新的开始，充满活力！象征圆圆满满和红红火火。

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