馒头的正确做法 一个根本不够吃

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昨天为大家分享了南瓜饼的制作方法，或许有些会因为太过于油和甜腻而选择放弃这道美食，没关系，今天小编就为大家带来一道人人都可以接受的--奶香馒头。

馒头可以说是北方人的主食了，夹上些许小菜就着馒头一口咬下，别提多满足了，但往往市面上买到的馒头都偏硬和没啥味，只有自己动手操作才会使馒头同时拥有奶味和甜味，话不多说，我们正式进入制作过程。

【主料】

面粉500克、白砂糖10克、酵母粉5克、牛奶200毫升左右

【具体步骤】

1、首先需要将白砂糖和面粉搅拌均匀

随后加入酵母粉

紧接着再倒入100毫升牛奶

此时开始揉面的步骤，在揉面过程中如果发现面太干了，可以再缓慢加入牛奶再继续揉面，切记不可一次性将剩余的牛奶全部倒入其中。

揉好的面

2、揉好面团之后需要在碗的上方盖上保鲜膜静待半小时左右使其充分发酵

发酵后的面团变大了

3、面团发酵好后将其分成若干个大小适中的小面团

如果想变换造型的也可以将面团搓成长条后卷起即可

4、接下来就可以入锅蒸制了，记得在底部铺上一层蒸笼垫或者是硅油纸都可以

蒸制大约10分钟，盖锅焖一分钟后就可以出锅享受美味啦！

变大了一倍左右

不过还是要提醒大家在出锅前拿馒头是要小心烫手。

奶香味十足

【小厨房贴士】

1、本次用牛奶代替了清水的作用，为的是增加奶香，如果不喜欢牛奶的朋友可以用清水。

2、放入白砂糖为的是让酵母粉充分发挥其作用，不喜欢甜味太足的也可以酌情减量，另外，酵母粉放入的量也是需要根据天气的冷热程度来决定的，天气热就放5克，较冷时就放7至8克。

3、醒面的过程很重要，起码要20分钟以上，这样蒸出来的馒头才松软甜糯，切勿心急直接放入蒸锅内蒸制。

4、蒸制的时间也是依据家中燃气灶的火力或者是电磁炉的功率来决定的，小编用的是2400瓦的电磁炉大火，只需10分钟即可。

今天小厨房有美食的分享就到这里啦，大家应该都学会这道奶香馒头了吧，如有疑问的地方都可以在下方提出呦，喜欢的朋友也别忘了点赞与转发呐，谢谢你们的支持！