年味是深耕于心底的幸福
大家肯定都听过这样一句歌词:有钱没钱,回家过年,原来我想衣锦把乡还。一句很平实的语言,道出了“年”对于我们每个中国人的重要意义。
如说什么让我最幸福,那就是过年时一家人的团圆、记忆中大年初一到初三妈妈做的一碗萝卜菜、奶奶煎好的一大缸油饼、爷爷捣着卧好的一大盆甜酒醅、爸爸年三十晚上煮的一大锅肉,以及更多家乡的过年活动。这些年味对我这个一年在外的“离家人”而言,是永远深耕心底的幸福。
关于食物:
在我奶奶那一辈流行着这样一句话“蒸馍(馒头)过年吃,油饼转亲戚”。记得在我四五岁的时候,我太太的女儿来看她还会给她带蜂蜜油饼,那时我和弟弟会为多吃一点而争抢。很多年后再起想起这句话不能理解,奶奶告诉我,他们以前没有多少吃的,只有一年到头才能吃到白面的蒸馍,而油饼做为最好的过年食物自然要留着去转亲戚,这样才有诚意。
现在二十年过去了,没有人再拿油饼去转亲戚,但它仍是我们这每家每户过年必备的食物。进入腊月二十三,大家陆陆续续准备面发酵做油饼。大大的案板上擀着一个个圆圆的饼,擀好放到油锅里煎熟,每次的量都是够一家人吃三四天的。
油饼
看同学发的朋友圈,他们过年初一到初三吃的真的很丰盛,鸡鸭鱼肉、海鲜等都有,但我们这里就是一碗简简单单的带汤的萝卜烩菜,里面有酥肉(其实里面没有肉,是用鸡蛋和面粉煎的丸子)、粉条、大白菜、肉、豆腐、菠菜,当然还有萝卜丝,萝卜丝通常都是年三十的前两天准备好的。为什么过年吃萝卜烩菜,奶奶也不知道,其实我们在不过年的时候也会吃,但对我而言,永远是过年时做得最好吃。
萝卜烩菜
年三十晚上你们都干嘛呢?当然是看春晚。不错,我们除了看春晚,还有就是等吃爸爸煮的肉,从下午四点左右一直煮到差不多晚上十点,猪蹄、猪肘、猪排,我的最爱,你能想象到边看春晚边啃大猪蹄的情景嘛,也许样子很不美观,但一家人其乐融融还在乎美观与否。对了,年三十晚上有这样情景的不止我家,很多人家都是如此,即使一年365天中几乎天天都有肉吃,但那不是爸爸的味道、不是家人一起的幸福味道。
发小放假没回家,去了义乌,所以为了让她感到后悔,我每天拍家里的各种吃的给她,比如她最喜欢吃的甜酒醅。不知道过年吃这个是否有什么特殊的寓意,但我家里的老人不知道,反正每年过年都会做。
甜酒醅
关于活动:
身边很多朋友抱怨年味越来越淡,说只有在有社火和唱戏时才知道自己在过年,其实没错,如果过年只有吃,没有活动,那“年”还怎么热闹。
百度上关于社火的介绍有很多,包括它的起源、象征等。但在我们农村,我们都叫它“yan guo”,这是用方言来讲,因为我找不的合适的汉字就只能用拼音代替,总之它是属于社火的类型,有白天和晚上。白天的主要有踩高跷的和骑在马上的(现在几乎都用车代替了),行走在城市或农村的各大街上,不论男女老少只要听到消息总会跑去观看,到它是行走的,几分钟就走远了。晚上的主要是聚集在一个地方,敲锣打鼓、男女演员唱小曲子、表演各种小品、舞龙舞狮,通常时间都在两个小时以上。所以白天和晚上的主要区别在唱与否、扮演的内容、位置固定与否上。
作为秦川大地上的儿女,就算不能哼一两句秦腔,也总会听过一些片段和名字,比如每年必唱的《三娘教子》、《香山寺还愿》、《赶坡》等都是我们耳熟能详的。像我妈妈和奶奶,典型的戏迷,有时候晚上很冷,人陆续离场,她们也一直从开戏坚持看到结束,而我做的就是等她们回来,问句:“你不冷嘛,戏欢不欢?”每年如此的问也许都已经成为了习惯。
对我们现在的年轻人而言,没有多少会喜欢听这种戏曲,因为很多时候你根本听不懂在唱什么,但在初八到十一这几天,我们每天都去戏场,不为看戏,只是为了和朋友一起走走,买些烤串和零食,然后各回各家或去某家再坐坐。戏场也似乎成为了我们一年没见的朋友拉进关系的场所。
今年因为特殊原因,原先准备好的各种活动都取消了。对我们来说没有“yan guo”和唱戏的年虽然没有味道,但我相信对我们中华儿女来说这个寒冷的冬天年是最有温度的,我也相信我们会团结一起,攻克难关,因为年味是深耕于心底的幸福。
武汉加油
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