山东大自然生物科技有限公司的项目通过科技成果评价

2020年8月25日，第三方专业科技成果评价机构——中科合创(北京)科技成果评价中心在济南依据科技部《科学技术评价办法》的有关规定，按照科技成果评价的标准及程序，本着科学、独立、客观、公正的原则，组织专家对山东大自然生物科技有限公司完成的“氨基葡萄糖的发酵法生产新技术研发及推广”项目进行了科技成果评价。

此次成果评价专家委员会由山东师范大学教授刘建龙，山东省食品发酵工业研究院副院长、研究员苏理，济南大学教授谷劲松，山东省发酵设计院研究员董学前，齐鲁工业大学教授王腾飞等专家组成。

经过专家评审，认为该项目围绕发酵法生产氨基葡萄糖开展系统研究，取得的主要创新成果如下：通过基因工程和分子生物学技术构建了一株稳定高产氨基葡萄糖的重组枯草芽孢杆菌，利用该菌株生产氨基葡萄糖安全性高；利用该菌株在1m发酵罐中流加补料好氧发酵，发酵周期50h，葡萄糖转化为N-乙酰氨基葡萄糖的转化率达到52.5%，N-乙酰氨基葡萄糖产率≥100g/L；根据基因工程菌发酵特点，创新了流加补料工艺，减少了代谢副产物的产生，提高了N-乙酰氨基葡萄糖纯度，建立了N-乙酰氨基葡萄糖的发酵工艺。N-乙酰氨基葡萄糖经酸解后，进一步纯化精制获得的氨基葡萄糖盐酸盐经检验，质量符合USP42标准要求，具有良好的经济、社会效益，应用前景广阔。项目成果总体达到国内领先水平。经专家组全面审核，与会专家一致同意，“氨基葡萄糖的发酵法生产新技术研发及推广”项目通过科技成果评价。