一家两口 半只烤鸭吃不完 只因鸭汤实在太鲜美 满足了

一家两口，半只烤鸭吃不完，只因鸭汤实在太鲜美，饱了还想喝，满足了

日常去菜场买菜，总能听到卖烤鸭的大哥,举着古老的大喇叭卖力的吆喝：烤鸭，烤鸭，15一只的烤鸭，无水无油、美容养颜、健胃消食，还能延年益寿。其实，这样的吆喝对吃货还是有效果的，很多时候总能吸引众多人群过去买鸭子。而我确实被烤鸭大哥的文案吸引了，但是，我看了鸭子却不会买。原因很简单，买一只2到3斤的活鸭子，也要花50到60元。而一只路边摊的烤鸭，居然只要15元，这种亏本买卖谁愿意？所以，便宜的鸭子毕竟来历不明，也可能是不健康的鸭子。

再者说，卖烤鸭的说鸭子能够美肤养颜、健胃消食，我也不反驳，毕竟鸭子的营养确实不容置疑。可是要说烤鸭无水无油，这文案真不能接受。鸭子真的无油无水吗？答案是否定的。生活在水里的鸭子，属性是凉性，鸭肉水分比鸡肉水分多3倍，而且鸭子皮挺肥腻的。别说吃直接炖的鸭子会感觉油腻，连烤到皮脆油亮的鸭子，吃起来都会略感油腻，鸭子最外面那层皮，吃进嘴里还是会感到冒油。

不过，人和人没法对比，鸭子和鸭子的命运也有所不同。有些鸭子的命运在菜场沦为家常小菜，有些鸭子的人生则在高档餐厅被称之大餐。鸭子最受人喜爱的样子，就是被叫做某京烤鸭的时候。

京师美馔，莫过于鸭，而炙者成佳！

这句话，极力表达了对某京烤鸭的最高赞美。关于某京烤鸭到底源于南京还是北京还是山东，北京人、南京人和山东人争执不下，各有各的说法。但是我知道一点，面皮、甜面酱配大葱的吃法，山东人比较在行。

在我们家，平时从来不买路边卖的烤鸭，但吃正宗的烤鸭也算是常常期待的大餐了。因春天气候比较干燥，不敢吃火锅，适合吃烤鸭，喝老鸭汤，不干不燥，健胃润肤，滋养身体。所以，一家两口去了离家很远的一家烤鸭店买了半只烤鸭，一份面皮和香甜面酱，还点了一锅老鸭汤。然后自己在家洗了娃娃菜和冬瓜，切了香肠片，还切了大葱丝、黄瓜条、哈密瓜丝做配菜。一家两口吃得极为满足和舒服。看着满桌子的肉汤菜，特赏心悦目。

烤鸭最好吃最不浪费营养的吃法，应该是面皮裹着蘸了面酱的肉片吃，鸭骨架拿来炖汤喝。鸭骨架的肉稍微柴一些，不好开口咬，但是拿来炖汤，汤特别鲜美营养。在下菜类之前，先喝2碗老鸭汤，身体暖暖的，别提多美味了。喝了汤，下冬瓜一起炖，再接着煮娃娃菜和香肠等蔬菜。我们这边吃火锅也好，炖菜也好，都会做一个辣椒蘸水，煮好的菜，蘸一下辣椒水真的特别好吃，前提是能吃辣才不辜负辣椒水的地位。我认为：人就要坦坦荡荡吃肉，明明白白吃辣，堂堂正正做人。

喝汤的同时，可以吃烤鸭肉片。烤鸭要趁热吃，冷却的烤鸭口感只值七十分。吃肉片，那肯定要蘸着甜面酱，就着黄瓜丝和哈密瓜丝，被一张薄如蝉翼的蒸面皮包裹着，一口咬下去，唇齿含香。

吃到最后，半只烤鸭，我们小两口也没吃完，就因为鸭汤实在太好喝了，一顿喝了三碗鸭汤，真是满足。呀，要是我眼里只剩美食，会不会太肤浅？

留香唠叨一句：

热乎乎的老鸭汤能驱寒暖胃，极为滋补，但是鸭子毕竟是凉性食物，因此脾胃虚寒的人要适量吃鸭肉喝鸭汤，生理期女性也要少吃或不吃鸭肉鸭汤，不然可能引起腹痛。

你认为菜场15元一只的鸭子，能吃吗？很期待说出你们的看法。