「贵州日报评论员文章」大兴餐饮节俭节约之风

近日，习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示强调，坚决制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围，再次点名遏制“舌尖上的浪费”,强调粮食安全问题，意义重大。成由勤俭败由奢。艰苦奋斗、勤俭节约，不仅是我们一路走来、发展壮大的重要保证，也是我们继往开来、再创辉煌的重要保证。我国是一个人口众多、土地资源相对不足的国家，吃饭问题是同老百姓息息相关的“天大的事”,粮食安全万万不可掉以轻心。相较于粮食生产的“粒粒皆辛苦”,餐饮浪费现象触目惊心、令人痛心，这不仅会造成经济损失和资源浪费，还影响到国家粮食安全。确保中国人的饭碗任何时候都牢牢端在自己手上，必须坚决贯彻落实习近平总书记重要指示精神，大兴餐饮节俭节约之风，坚决制止餐饮浪费行为。加强餐饮节约宣传教育，让浪费可耻、节约为荣成为共识。“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”要加强宣传教育，增强公众对于我国人口多、耕地少、水资源短缺、粮食安全压力大的认识，增强粮食安全危机意识。推动餐饮节约理念进家庭、进机关、进乡村、进社区、进学校、进企业，通过群众喜闻乐见的形式，让勤俭节约、惜粮节粮的风尚可见、可听、可感，引导人们践行绿色生活、抵制餐饮浪费，把节俭节约新风写在生活点滴间。加强节俭节约习惯养成，让戒奢克俭、不弃微末成为习惯。简约适度、绿色低碳的生活方式是社会文明新风尚。要大力倡导合理、健康的饮食文化，推动餐饮消费习惯从“吃剩有余”“顿顿有余”向“杜绝浪费，够吃就好”转变。大力开展“光盘行动”,破除讲排场、比阔气等不良风气。针对宴席浪费较为严重的现象，餐饮企业既要尊重顾客消费需求、又要科学设计菜单或套餐，切实提升餐品和服务质量，引导顾客理性定餐、合理消费，减少食品浪费。加强餐饮法规制度约束，让标本兼治、春风化雨成为长效。严明的法规制度是制止餐饮浪费的根本之策，要以刚性的制度约束、严格的制度执行、强有力的监督检查、严厉的惩戒机制，切实遏制公款消费中的各种违规违纪违法现象。餐饮业协会要健全“厉行勤俭节约、反对餐饮浪费”的标准，引导餐饮企业主动学习、适应、引领绿色发展理念和服务方式。加强立法约束，以法规形式规范餐饮消费行为，贯彻节约用餐、文明用餐标准。对那些陋习不改，依旧讲排场、比阔气，造成餐饮浪费严重的单位和个人，采取多种手段进行批评曝光，形成社会监督效能。良好风尚的形成需要日拱一卒的努力。全社会要切实行动起来，从点滴做起，以厉行节约的实效，为民族复兴聚力，为社会文明养德。党员干部要有“标杆意识”,以身作则、带头执行，坚持勤俭办一切事业，节用裕民。贵州日报当代融媒体评论员

编辑 何涛编审 杨仪 杨韬