寻找南昌人的儿时记忆——白糖糕 出门在外 就好这一口

如果有人问南昌有什么特色小吃的话

作为地道的南昌人

首先想到的应该就是白糖糕了

简单小巧的外形，白玉般的色泽

香酥、软糯、清甜……

承载着每一位南昌人的记忆

据说白糖糕是流行于江西民间的传统糕点小吃，起源于明清时期的南昌，是“江西五大传统名点”之一。那么在哪里可以吃到正宗又好吃的白糖糕呢？

1、老南昌白糖糕

地址：珠宝街86号

人均：1元

不夸张的说，很多南昌人都是吃着白糖糕长大的，但是不知道从什么时候起，街上再也没有随处可见的白糖糕了，想吃白糖糕还得靠问、靠找，不过，小编知道的还有在珠宝街中段的这一家叫老南昌白糖糕的小铺子。

如果不是经常在这里经过就很少有人会知道，开这家店的是一对夫妻，已经开了有七年了，可以说是老字号了，它就在一个小卖部旁边，搭着一个简单的棚子，别看它简陋，每次路过这里都能看到很多人在等，这里的现炸白糖糕才一块钱一个，个头很大，吃两个绝对就饱了，当然胃口大的除外。

夫妻俩非常的务实，做的白糖糕真的很厚很实在，一口咬下去香甜软糯，咬到嘴巴里的时候，会粘着牙齿，再伴随着颗粒感的砂糖，瞬间甜蜜的像个吃了糖的孩子一样。

2、味福记

地址：南昌市世贸广场4楼

人均：50元

这家店可能就比较被人熟知了，味福记的客流量一到周末就会剧增，来这里的客人基本上都会点上一份店里的招牌白糖糕，究竟是什么原因让这里的白糖糕这么受欢迎呢？

店主李万卿说道：“我们现在是提前会做好半成品，做成白糖糕的形状，这个是不影响口感也不影响新鲜度的，然后客人点的话他就现炸、现裹糖。如果是忙的话一天大概（卖出）接近100份。”

这里的白糖糕的白糖，选用的是南昌的老绵糖，不是我们现在吃的砂糖。油炸之后，表层非常酥脆，里面是糯米，糯糯的。当你第一口咬下去，咬开白糖糕酥嫩的外皮后，一股香甜的味道就会充斥着你的口腔，满满的幸福感。

可能对于很多90后尤其不爱吃甜食的人来说

对白糖糕不是特别感冒

小编也是

但是自从吃了以后

你才会体会到白糖糕的美味

真的让人会可在记忆力

一旦离开家乡外出打拼

也会时常想念白糖糕的味道