关于手工糍粑冰粉 你不知道的事儿

随着5.1的到来，也宣告着这个夏季已经开始了。早在3月初就在市场上漫延开来。大家都在说这个冰粉怎么怎么样，也有很多人带着疑惑来看待这个新晋网红。今天，小编选择了几个大家最关心的问题来给大家解答一下。

1、冰粉的主料是什么呢？

冰粉主料学名：假酸浆。假酸浆又名冰粉、水晶凉粉、兰花天仙子等，为茄科一年生草本植物。植株高50～100cm，上部多分枝，花单生于叶腋，蒴果球形，径约2cm，外包5个宿存萼片，形如酸浆(俗称姑娘)，种子小而扁，径约1．5mm。夏季由下至上开花，夏末和秋季果实不断成熟。分布于云南、广西等地，生长于田边、荒地、屋园周围、篱笆边。现已有很多地区栽培，最北至大兴安岭地区。

2、做手工冰粉可以用牙膏代替石灰吗？石灰能吃吗？

土豆撸冰所用石灰是食品级的氢氧化钙，可以按量添加到食品里，做为一种食品凝固剂使用的。

不建议用牙膏代替石灰哦，牙膏制作冰粉有2个不好的地方，一个是容易留下牙膏味，吃不惯的人会觉得非常恶心，另一个是牙膏里有许多其他的添加剂，而且牙膏虽然可以刷牙，但是并没有说可以食用。

3、冰粉籽可以重复使用吗？石灰水可以重复使用吗？

冰粉籽是不可以重复使用的哦，搓过一次浆基本就没了，再搓的话也是不能凝固的。为保证冰粉的健康卫生，石灰水也不要重复使用。

4、做的手工冰粉为什么颜色很黄，凝固得也很散？

一般冰粉做出来的颜色是透明或者透明偏黄的都属于正常颜色，如果您搓的时候就有一点黄色，是正常的，也不会很黄，但是如果您是加了石灰水之后变得很黄的，就说明石灰水多了。倒石灰水的时候要注意观察，如果看见石灰水下去颜色开始变深了就要停止倒石灰水，石灰水太多了就会导致冰粉很黄，而且也凝固不好，所以并不是说石灰水越多凝固得越好，石灰水少了凝固得太嫩，石灰水多了凝固得太老而且颜色深。