来济宁游玩必吃的十大名吃 你吃过几种你的城市有卖的吗

今天小编给大家的说的这个地方，也是我们山东省的，它位于山东省西南部，历史文化悠久，儒家创始人孔子、孟子、颜回、史家左丘明皆出生于此，是东夷文化、华夏文明、儒家文化、水浒文化、运河文化的重要发祥地之一。大家猜到了吗，对了，就是我们的济宁。

济宁不但历史文悠久，境内的旅游景点也非常多， 像曲阜有的三孔、三孟，还有水浒传是里的梁山，如果喜欢佛教文化，那么去汶上拜佛牙舍利；如果你对抗日战争有兴趣，那么可以去微山湖的铁道游击队和金乡的羊山战役（鲁西南战役）纪念馆可以去看看。

去旅游怎么能少得了好几的呢，今天小编就给大家盘点一下，当地的特色美食。

1、金乡烧羊肉：据传金乡烧羊肉起源于清朝康熙年间，食用羊肉一般的做法是蒸、煮、煎、炒、爆、烤、涮以及红烧等多种烹调方法。金乡人吃羊肉也是酱羊肉和羊肉汤。这样冬天都行，能放的久点，但是到了夏季就放不住了。因为那时没有冰箱啊。于是人们就将剩下的酱羊肉用油炸，大家都知道炸过的东西能入久一点。不成想炸过的酱羊肉，油而不腻，肉香浓郁。就这样这种做方一直延续至今。

2、甏肉干饭：源于了元朝，随着京杭大运河的开通，南方的大米就运大北方了。当地人就用陶器炖出来的肉就着大米吃，甏肉干饭是用猪五花肉在传统的砂锅中用木炭文火精心烹制而成的，猪肉色泽红亮，口感酥烂、，肥而不腻，现在的甏肉干饭，已经不仅局限于甏肉上，还有面筋肉丸、肉卷、豆腐块、四喜丸子、青菜等。

3、运河大酥鱼：所有的食材就是四鼻鲤鱼，据传在乾隆下江南时经过，品尝后觉得鲜美异常，从此以后微山县每年都向京进贡“四鼻鲤鱼”。其作法是选用6斤以上的四鼻大鲤鱼带鳞焖至骨酥肉烂，鱼肉不碎不散，色泽黄亮，色香味美。

4、梁山糟鱼：是梁山的传统名吃。一般黄河边上的人都会做这种鱼，但是只有梁山的更出名。其特点是：糟鱼骨刺都酥了，吃这道菜就不怕鱼刺。牙口不好的老年人最爱吃。其做法就将鱼收拾干净，但不用去鳞，按顺序一层一层的放在大铁锅里，将水稍稍漫过鱼即可，盖上锅盖，用小火慢慢的炖。

5、马集烧鸡:马集烧鸡最早出现在清朝末年，至今已有100多年的历中，创始人为马集镇马集村人马登榜，马集烧鸡之所以好吃是因为其选料讲究，只用家养土鸡一到2斤的。最大的公鸡重量不过3斤，宰杀之后立即烹制，同时配以20多种佐料，以及循环使用的百年老汤，小火焖煮两个多小时，不含任何添加剂，刚出锅的烧鸡色泽鲜亮，香烂可口，味道鲜美。可与道口烧鸡、德州扒鸡和符离集烧鸡相媲美。

6、曲阜熏豆腐：曲阜熏豆腐又称“孔府熏豆腐”。是山东独具风味的特色传统小吃。对于这个熏豆腐给还有一个传说。相传一个姓韩的卖豆腐的，有一年大夏天遇到连阴天，就无法上街卖豆腐了，放着怕馊了，他就把豆腐切成许多小块，摆在秫秸帘子上晾着。谁知他家不慎失火，晾豆腐的帘子也被烧着了，由于连阴天、帘子湿，没有被烧没，但是有的豆腐块被烤煳，有的被熏成了棕黄色。他舍不得将这些豆腐扔掉，便取了稍好点的放在盐水里煮了煮，一吃味道还挺不错。

7、漂汤鱼丸：漂汤鱼丸是济宁传统名菜之一，也是微山当地的渔家菜代表。鱼丸子呈乳白色，大小如白果，白色的鱼丸漂在汤中，再撒上点蒜苗、香菜，色香味俱佳。其做法是选用鲢鱼、白鱼、鲤鱼，剁成馅，制成鱼丸。其特点就是一般的鱼丸子都沉入汤内，而微山岛的鱼丸子在汤中全部漂浮着。

8、兖州胡辣汤：说起胡辣汤大家应该不会陌生吧，现在全国各在的早餐店都有卖的，但很少有像兖州这样。满大街都有卖胡辣汤的，可见当在人是多么的喜欢，而且这边做的胡辣汤特别的讲究。

9、邹城川味面：听到这个名字，是不是觉的很奇怪啊，邹城跟川味有什么关系啊，据传源于二十世纪五六十年代，在邹城西部发现在大部的煤田，而开采的工作人员一般是从川、贵等地的居多。为了适应他们的口味在原来的面条了加了辣椒和麻椒。

10、糁汤：糁汤又名“肉粥”，是济宁地区一种传统地方名吃，糁汤的汤是牛肉汤，然后里面会有鸡肉丝或者是羊肉丝和米粒，非常有特色，外地还很少有卖的，去的时候一定要尝尝一下。

以上这几种，你吃过哪种啊，你所在的城市里有没有卖的，大家留言说一下。喜欢的关注一下。