做五香鸡蛋饼时 不要直接下锅煎 加这一步 鸡蛋饼金黄不粘锅

早餐吃什么，是一个很难解决的问题，很多人在早上吃什么时都会感觉到很困惑，其实早餐的选择有很多种，吃个鸡蛋饼就是不错的选择，随便准备鸡蛋，一些肉和面粉，随便搅和一下，这样的鸡蛋饼就成了，听起来很简单的样子，照着我这样做，其实你也是可以做到的，下面小编就和你分享早餐五香鸡蛋饼的做法，希望您能够喜欢。

食材：鸡蛋、香肠、肉、虾、食用盐、香葱、蔬菜、淀粉

操作步骤：

1.把准备好的蔬菜、肉、香肠、虾切成碎末，越碎越好，这样摊在面皮上不会碎掉，切碎泥的时候一定要有耐心。

2.准备一个小盆，里面打入两个鸡蛋搅散，再加上适量淀粉搅拌均匀，把所有碎菜泥放在鸡蛋面粉液里搅散，不能太干了，太干了要加入适量水分，太干的时候除了可以加入适量水分，还可以适量的鸡蛋，让免费鸡蛋液和菜更加润滑一点。

3.平底锅清洗干净，底部刷适量油，油热摊上一层面粉鸡蛋液并且摊匀，摊匀之后一定要开小火，一次性倒入鸡蛋面粉液也不要倒入太多，太厚了两面不容易摊均匀，而且也不容易打卷，另外记得不能只煎一面，一定要把一面煎熟之后翻个面煎另一面，两面煎黄之后即可捞出放在盘子里。

4.煎黄之后，卷成一个小卷，然后切成小段，就可以食用了，可以在上面撒上辣椒油、番茄酱就可以食用了。

1.把鸡蛋和面粉液和在一块时，不要直接搅拌，先把打散的鸡蛋搅拌均匀，然后再放入面粉搅拌，这样面粉鸡蛋液就容易搅拌均匀，很多人疑惑，把鸡蛋和面粉放在一块之后，鸡蛋面粉搅拌不开，这样真的很难均匀吃到美味的鸡蛋，只有先把鸡蛋搅拌均匀，才能达到想要的结果。

2.煎鸡蛋饼时，在锅底刷一层油，这样做出来的鸡蛋饼不会粘住锅 。很多人做鸡蛋饼时，很多时候容易糊住，这时候我们先把锅底刷一层油，让油均匀的摊散，然后再加入鸡蛋液，快速摊匀，这样鸡蛋饼做出来就不会粘锅了，这个方法您学到了吗？

在家做五香鸡蛋卷时，不要直接下锅煎，多加这一步，出锅的鸡蛋卷两面金黄又不粘锅，这一步就是在煎鸡蛋饼之前先把锅底刷一层油，这样做提前预热锅底，不会粘住锅底，这个方法您学到了吗？喜欢的可以点赞、评论、收藏和转发，谢谢您的鼓励和支持！