一块豆腐 3个鸡蛋 简单一煎 轻松做出鲜嫩入味的豆腐鸡蛋饼！

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1、豆腐是中国的传统食品，味美而养生。也是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。

2、 今天刘嫂就来分享一下“抱蛋豆腐”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

鸡蛋、老豆腐、小葱、熟黑白芝麻

4、先把小葱切末，老豆腐切薄片。鸡蛋打入碗内搅成蛋液，然后再加上一勺盐，继续搅拌均匀

5、平底锅倒入色拉油，然后把老豆腐均匀的放入锅中，要用小火慢煎，这时轻轻地晃动锅，等豆腐煎至微黄即可翻面

6、再把蛋液均匀的铺入锅底，等蛋液完全凝固在一起，最后在撒上熟黑白芝麻、小葱，盖上锅盖，再焖一分钟，即可装盘。简单又不失美味的抱蛋豆腐就做好了

7、豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用

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