24节气谷雨时节话民俗
谷雨跟农耕息息相关的,除了很多作物都要在这个时间前后种植。
还有茶叶也跟谷雨关联非常大,中国的茶叶最好的茶叶是明前茶,即清明时节前采集的茶,其次就是雨前茶,也就是谷雨前后采集的茶叶。
民间谚语“谷雨谷雨,采茶对雨”,谷雨,是新茶采收的时节。经过雨露的滋润的谷雨茶,营养丰富,香气逼人。传说谷雨这天的茶喝了能清火、辟邪、明目。
宋代林逋有诗:
尝茶次寄越僧灵皎 白云峰下两枪新,腻绿长鲜谷雨春。静试恰如湖上雪,对尝兼忆剡中人。瓶悬金粉师应有,筯点琼花我自珍。清话几时搔首后,愿和松色劝三巡。
食香椿
谷雨时节,北方有食香椿习俗。谷雨前后是香椿上市的时节,香椿抛开营养价值不讲,食用时间也并不长。
香椿
更为重要谷雨正是农忙时节,体力的付出自然需要营养补充,而在古代北方谷雨的时候新鲜蔬菜实际是个青春不接的时候,经常食用的蔬菜葱已经抽苔变老,野菜也已经过了食用的季节,大部分菜还还刚种下,还在靠冬天贮藏的白菜萝卜,而香椿正好填补了这个空白期,味道香浓营养价值又高。
有句老话这样说:“雨前椿芽嫩无比,雨后椿芽生木体。”
明代著名画家沈周有诗:
答明公送椿芽 山僧藜藿肠,采拾穷野味。灵芽漆园种,新摘带雨气。盐蒸嫩绿愁,日曝微绀瘁。裹纸聊扼许,珍重不多遗。仍传所食法,且嘱要精试。兼烹必双井,水亦惠山二。及云性益寿,甫与昌阳比。香甘流齿颊,食过发吁嚱。山僧苦薄相,折此八千计。本昧吾儒言,方长仁者忌。
祭仓颉
陕西白水县谷雨有祭祀文祖仓颉的习俗。“谷雨祭仓颉”,是自汉代以来流传千年的民间传统。传说在黄帝时代,仓颉在梦中说:“我想要五谷丰登,让天下的老百姓都有饭吃。”第二天真的满天落下谷粒。黄帝便把下谷子雨这天作为一个节日,叫做谷雨节。
仓颉造字台
赏牡丹
江南地区有句俗语:“谷雨三朝看牡丹。”谷雨三天后,正是牡丹怒放,观赏牡丹最佳时。因此,牡丹亦被称作“谷雨花”。几千年的文化传承,使得“谷雨时节赏牡丹”,已成为人们约定俗成的一种活动了。
唐代王贞白就有诗云:
白牡丹谷雨洗纤素,裁为白牡丹。异香开玉合,轻粉泥银盘。晓贮露华湿,宵倾月魄寒。家人淡妆罢,无语倚朱栏。
祭海
谷雨时节海水回暖,百鱼行至浅海地带,是下海捕鱼的好日子。俗话说:“骑着谷雨上网场。”为了能够出海平安、满载而归,渔民们在谷雨这天要举行海祭,祈求海神保佑。
走谷雨
古时有“走谷雨”的风俗,谷雨这天青年妇女走村串亲,有的到野外走一圈就回来。寓意与自然相融合,强身健体。
走谷雨
桃花水洗浴
谷雨的河水也非常珍贵。在西北地区,旧时,人们将谷雨的河水称为“桃花水”,传说以它洗浴,可消灾避祸。谷雨节人们以“桃花水”洗浴,举行射猎、跳舞等活动庆祝。
谷雨
禁蝎咒符
旧时,山西临汾一带谷雨日画张天师符贴在门上,名日“禁蝎”。陕西凤翔一带的禁蝎咒符,以木刻印制,可见需求量是很大的。其上印有:“谷雨三月中,蝎子逞威风。神鸡叼一嘴,毒虫化为水·,·…”画面中央雄鸡衔虫,爪下还有一只大蝎子。画上印有咒符。
谷雨
山东民俗也禁蝎。清乾隆六年《夏津县志》记:“谷雨,朱砂书符禁蝎。”“禁蝎”的民俗反映了人们驱除害虫及渴望丰收平安的心情。