24节气谷雨时节话民俗

谷雨跟农耕息息相关的，除了很多作物都要在这个时间前后种植。

还有茶叶也跟谷雨关联非常大，中国的茶叶最好的茶叶是明前茶，即清明时节前采集的茶，其次就是雨前茶，也就是谷雨前后采集的茶叶。

民间谚语“谷雨谷雨，采茶对雨”，谷雨，是新茶采收的时节。经过雨露的滋润的谷雨茶，营养丰富，香气逼人。传说谷雨这天的茶喝了能清火、辟邪、明目。

宋代林逋有诗：

尝茶次寄越僧灵皎 白云峰下两枪新，腻绿长鲜谷雨春。静试恰如湖上雪，对尝兼忆剡中人。瓶悬金粉师应有，筯点琼花我自珍。清话几时搔首后，愿和松色劝三巡。

食香椿

谷雨时节，北方有食香椿习俗。谷雨前后是香椿上市的时节，香椿抛开营养价值不讲，食用时间也并不长。

香椿

更为重要谷雨正是农忙时节，体力的付出自然需要营养补充，而在古代北方谷雨的时候新鲜蔬菜实际是个青春不接的时候，经常食用的蔬菜葱已经抽苔变老，野菜也已经过了食用的季节，大部分菜还还刚种下，还在靠冬天贮藏的白菜萝卜，而香椿正好填补了这个空白期，味道香浓营养价值又高。

有句老话这样说：“雨前椿芽嫩无比，雨后椿芽生木体。”

明代著名画家沈周有诗：

答明公送椿芽 山僧藜藿肠，采拾穷野味。灵芽漆园种，新摘带雨气。盐蒸嫩绿愁，日曝微绀瘁。裹纸聊扼许，珍重不多遗。仍传所食法，且嘱要精试。兼烹必双井，水亦惠山二。及云性益寿，甫与昌阳比。香甘流齿颊，食过发吁嚱。山僧苦薄相，折此八千计。本昧吾儒言，方长仁者忌。

祭仓颉

陕西白水县谷雨有祭祀文祖仓颉的习俗。“谷雨祭仓颉”，是自汉代以来流传千年的民间传统。传说在黄帝时代，仓颉在梦中说：“我想要五谷丰登，让天下的老百姓都有饭吃。”第二天真的满天落下谷粒。黄帝便把下谷子雨这天作为一个节日，叫做谷雨节。

仓颉造字台

赏牡丹

江南地区有句俗语：“谷雨三朝看牡丹。”谷雨三天后，正是牡丹怒放，观赏牡丹最佳时。因此，牡丹亦被称作“谷雨花”。几千年的文化传承，使得“谷雨时节赏牡丹”，已成为人们约定俗成的一种活动了。

唐代王贞白就有诗云：

白牡丹谷雨洗纤素，裁为白牡丹。异香开玉合，轻粉泥银盘。晓贮露华湿，宵倾月魄寒。家人淡妆罢，无语倚朱栏。

祭海

谷雨时节海水回暖，百鱼行至浅海地带，是下海捕鱼的好日子。俗话说：“骑着谷雨上网场。”为了能够出海平安、满载而归，渔民们在谷雨这天要举行海祭，祈求海神保佑。

走谷雨

古时有“走谷雨”的风俗，谷雨这天青年妇女走村串亲，有的到野外走一圈就回来。寓意与自然相融合，强身健体。

走谷雨

桃花水洗浴

谷雨的河水也非常珍贵。在西北地区，旧时，人们将谷雨的河水称为“桃花水”，传说以它洗浴，可消灾避祸。谷雨节人们以“桃花水”洗浴，举行射猎、跳舞等活动庆祝。

谷雨

禁蝎咒符

旧时，山西临汾一带谷雨日画张天师符贴在门上，名日“禁蝎”。陕西凤翔一带的禁蝎咒符，以木刻印制，可见需求量是很大的。其上印有：“谷雨三月中，蝎子逞威风。神鸡叼一嘴，毒虫化为水·，·…”画面中央雄鸡衔虫，爪下还有一只大蝎子。画上印有咒符。

谷雨

山东民俗也禁蝎。清乾隆六年《夏津县志》记：“谷雨，朱砂书符禁蝎。”“禁蝎”的民俗反映了人们驱除害虫及渴望丰收平安的心情。