济南餐饮店十一当天一“桌”难求 预计黄金周将迎餐饮消费高峰

国庆“撞上”中秋，超长8天黄金周上线，面对花样百出的节日盛宴你有没有“蠢蠢欲动”呢？记者从济南多家知名餐饮企业获悉，“十一加中秋”当天，各大餐饮店包间预订基本处于“一桌难求”状态，多位餐饮从业者表示，这个黄金周或将成为今年以来最“火爆”时段。

十一当天预约爆满 想吃“好的”得提前安排

过节，济南人都想吃点“好的”，相对高端的舜和酒店集团在黄金周8天假期期间，各个店的包间早已全部订满，舜和酒店集团品牌营销部经理陈元广告诉记者，预订包间得提前半个月。

位于千佛山路的阳光精品家常菜是附近市民很喜欢的“馆子”，距离十一还有4天的时候，就已经登记预订出去了6、7个包间，驻店总经理李先生告诉记者，根据往年经验，一般得提前两天预约定位，不然很可能预约不上。尤其是今年，受疫情影响，大家可能“憋坏了”，很多亲友在春节见面后就没再见过，直接从“过年好”过度到了“中秋快乐”。

秋季是吃海鲜的“黄金季”，胶东人家办公室主任刘大谦告诉记者，进入9月份，店内的上座率一直都比较高，随着双节来临，10月1日、2日包间已全部订满，胶东人家奥体店26个包间、黄金店13个包间早就全部预订出去。

凯瑞商业集团旗下皇城根、城南往事、老牌坊、高第街56号餐厅等热门门店生意火爆，据凯瑞商业集团市场营销总监侯明敬介绍，想要10月1日当天进包间用餐，需要提前约两周进行预订，现在各店一房难求，像长清等地相对偏远的餐厅，也需要提前一周左右预订，其中，可容纳12人以上的大包间最为抢手。目前，各个店在黄金周中段的预订量也在上升，不少人已经开始预定7、8日的包间。

城南往事店相关负责人表示，国庆黄金周的前两天包间已经全部订满，10月3号到6号才会有位置可供预订，“每逢节假日，都有不少念旧的老济南人选择到这里吃老济南特色的家宴。”

侯明敬表示，对于接下来整个黄金周的8天假期，有一个比较乐观的预估。比起去年，大家的消费热情度上升，“去年十一大庆，当天有阅兵式，中午外出就餐的人数减少，黄金周后半段又有大雨，今年估计会有比较好的突破。”

节庆特供、家庭套餐、保持间距……

节味儿、节约、防疫多手抓

位于宽厚里的老牌坊鲁菜名店，是到济南旅游的游客非常喜欢的一家济南特色店，这一次双节共庆，从1日到3日店里的五个包厢都已订满。该店负责人表示，他们一早就为双节的火爆做好了准备：“我们推出了特别套餐，里面包含了以往客人的必点菜。为了保证上菜效率，我们会将包间客人的菜品提前准备好，并且暂停外送服务，让到店客人吃的开心。”

在阳光精品家常菜，李先生还告诉记者，店内推出了138元/人到168元/人不等的“节日特供”套餐，可以吃到一些菜单上没有的“隐藏菜品”，用现场摊煎饼、分切烤羊腿等“大菜”增添节味儿。

面对双节期间小家庭的就餐需求，凯瑞集团在外卖及团购平台上推出“一人食套餐”从营养搭配角度出发，一款主食搭配两到三款菜品，荤素搭配，营养均衡。单种菜品分量减少，但菜品种类增多，并配以佐餐水果。根据就餐人数及场景的不同们进行了严格的区分，还推出“两人餐”、“三人餐”、“家庭装”等多种选择，既满足消费者想足不出户品尝美食的诉求，又不会造成浪费，让适合的人吃到适合的美食。

此外，记者在走访时注意到，各餐饮企业的防疫措施落实比较到位。舜和酒店集团坚持保持用餐间距，提供公勺公筷，服务人员均佩戴口罩上岗。胶东人家负责人也表示，疫情以来一直严格执行进店测温。