山楂罐头红烧肉的做法

山楂罐头红烧肉的做法

山楂罐头红烧肉的做法是怎么样的呢？每个人都想吃美味营养的食物，现在为大家推荐一款非常好的养生美食，那就是山楂罐头红烧肉的做法，一起来学习吧！

山楂红烧肉的做法：

1、用料五花肉，干山楂，我喜欢肥瘦比较均匀的.五花肉。

2、将五花肉切方块，倒入醋浸15分钟。山楂洗净泡水备用。

3、用醋浸过的五花肉入锅之前用清水冲掉醋汁，沥干。

4、锅里倒少量油，放入姜片，倒入五花肉用大火炒，加入料酒(我喜欢用广东米酒，它基本上没有什么气味，不会影响食物的味道)、山楂、老抽、冰糖、少量八角(可以增加肉的香味)，加两碗热水后加盖中火焖40分钟。

5、烧到汤汁比较浓稠的时候，加盐，胡椒粉，鸡精调味，继续改小火将汤汁烧干，山楂红烧肉就出锅了。

山楂罐头的做法

原料：山楂500克、白糖100克、冰糖30克、清水。

做法：

1、山楂洗净，去掉山楂花嘴，用笔帽从花嘴处往前捅，去掉山楂核。

2、锅内放清水，放入白糖、冰糖，大火烧开，转中火煮一会儿。（喜欢山楂水多的可以多放些，喜欢稠稠的就少放些水，冰糖根据自己喜欢的甜度添加）。

3、汤汁稍微浓稠时，加入山楂，煮10分钟即可，山楂不能煮得很久哦，煮得太久容易开裂。

温馨小提示：

放白糖可以使汤汁更浓稠，放冰糖可以使汤汁的颜色发亮更漂亮。