凉拌苦瓜的做法

凉拌苦瓜的做法

材料

需要准备的食材有苦瓜、葱、红辣椒。

制作过程

1、把准备好的苦瓜从中间切开来，然后去除掉苦瓜瓤。把剩下的部分用刀切成片。

2、把锅中倒入适量的水，加入食盐，等煮开了之后把切好的`苦瓜放在里面用水焯一下。等捞出来之后放在冷水当中浸泡。

3、葱与红辣椒分别切成丝，然后放入水中浸泡备用。

4、把大蒜拍成碎末，然后在里面加入醋、白糖、香油、生抽搅拌均匀。

5、把苦瓜还有葱，红辣椒从水中捞出来，然后再把调好的酱汁淋在上面。

6、在锅中倒入一些油，等烧开了之后，把它直接淋在搅拌好的苦瓜上面就可以了。