美食卤猪蹄的做法

美食卤猪蹄的做法

第一步

卤猪蹄是我国典型的传统熟肉制品，味道极好，今天来看一下卤猪蹄的做法。

将猪蹄洗净后放入冷水中，大火烧开，接着煮，煮至猪蹄有些变色即可捞出

第二步

将猪蹄放入温水洗净后，沥干水分，再抹上一层酱油老抽

第三步

将猪蹄用保鲜膜裹好放入冰箱内，冷冻一晚

第四步

将猪蹄从冰箱内取出，去掉保鲜膜，放入高压锅内，加入水、香料、酱料，然后盖上锅盖开始煮

第五步

将猪蹄卤至变熟、入味后即可出锅，可以在锅内接着焖一段时间，在卤汁内放的.时间越长，猪蹄味道就越好。

第六步

将做好的卤猪蹄放入盘内，撒上葱花即可。卤猪蹄的做法是比较简单的，味道咸鲜，非常适合做小菜。