红烧猪蹄的做法总结
2021-04-12 04:40:03
红烧猪蹄的做法总结
红烧猪蹄
食材:猪蹄、姜片、生抽、老抽、蚝油、冰糖、香叶。
做法:
1、准备好上述食材;
2、猪蹄去毛切块洗净。趁冷水下锅,在锅里焯一遍,水里加料酒;
3、锅开后煮5,6分钟,去血沫捞出用凉水冲净;
4、在高压锅里放入姜片生抽老抽,少许蚝油冰糖料酒香叶;
5、把猪蹄倒入,搅拌一下上色。倒入开水,刚没过猪蹄即可;
6、加盖上大汽后转小火焖35分钟左右。关火。等关火后汽跑完揭盖。翻拌一下;
7、这会儿应该很香烂了。如果还嫌不够,重复盖上锅盖,等上汽后再小火焖个几分钟关火足矣!
阅读剩余内容