猪血煮豆腐的做法介绍

猪血煮豆腐的做法介绍

猪血煮豆腐是一道营养价值高的菜肴，猪血能消除肠内胀气，通利大肠，而且富含铁质，可以防止缺铁性贫血。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素。猪血煮豆腐的味道并不是每个人都可以接受，但是爱吃的人就是欲罢不能，今天就让我们来解剖猪血煮豆腐能让大家疯狂迷上的秘密。 猪血煮豆腐的做法

相信不少人都吃过猪血煮豆腐，但是像回家自己制作，却是不知道从哪里下手。面对血淋淋的猪血，吃货们该怎么去制作美味的猪血煮豆腐呢？这道菜的制作比较讲究，因为豆腐嫩，想要猪血豆腐成型，确实需要下点功夫。下面给吃货们支支招，看看别人是怎么做猪血煮豆腐的`。

做法一：

主料：猪血200g豆腐200g

辅料：油、盐、葱、香叶、香水鱼调料、生抽、醋、开水、姜、蒜

做法：

1、准备好食材。将猪血和豆腐切成块状，用竹签串起来。

2、锅里倒入油，小火将葱姜蒜和香叶炸香。

3、加入香水鱼调料，炒香。

4、加入盐。加入生抽。加入醋。倒入适量开水。

5、将猪血和豆腐串放入锅中煮。

6、第一面煮三分钟后，再翻面煮另一面，同样煮三分钟。

7、出锅后，表面要淋上锅中的汤汁才好吃。

做法二：

材料：猪血200g豆腐200g

辅料：油、盐、调料、生抽、醋、开水、姜蒜

做法：

1、将猪血和豆腐切成块状，用竹签串起来。

2、锅里倒入油，小火将葱姜蒜和香叶炸香。

3、加入香水鱼调料，炒香。加入盐。加入生抽。加入醋。

4、倒入适量开水。

5、将猪血和豆腐串放入锅中煮。

6、第一面煮三分钟后，再翻面煮另一面，同样煮三分钟。

7、出锅后，表面要淋上锅中的汤汁才好吃。

猪血煮豆腐的营养价值

说到这款猪血煮豆腐的营养价值，我们可以从猪血与豆腐的营养价值讲起。