关于豆沙小餐包的做法步骤
2021-05-14 14:50:01
关于豆沙小餐包的做法步骤
1. 面包的所有材料除黄油外,放入面包桶,启动和面
2. 一个程序结束,加入软化的无盐黄油
3. 揉至扩展阶段
4. 取出面团,盖上保鲜膜,发酵2倍大
5. 取出发酵好的面团,在案板上揉去空气,分为9份,盖上保鲜膜,松弛15分钟
6. 擀开,包入豆沙馅,收口朝下
7. 全部排入烤盘(8寸圆模),进行第2次发酵
8. 发到2倍大,刷上蛋液,撒上白芝麻
9. 放入预热好的烤箱,中层,180度,20分钟(中间上色后盖锡纸)
10. ~
小贴士
温度时间供参考~
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