炒虹豆的做法
2021-06-11 13:30:01
炒虹豆的做法
炒豇豆是一道很平常的家常菜,很多人喜欢吃炒豇豆,它可以跟很多荤菜搭配着一起炒着吃,看看下面的炒虹豆的做法吧!
炒虹豆的做法一、闽菜菜谱:南瓜肉末泡豆主料:豇豆辅料:南瓜 、红辣椒、猪肉末调料:盐、料酒、鸡精、生抽、高汤、水淀粉、甜面酱、葱、姜、蒜、食用油
做法:1、将豇豆摘洗净切成寸段,南瓜去皮去籽切成丁,红辣椒去籽去蒂洗净切成丁,葱、姜、蒜洗净切成末;2、坐锅点火放入油,油温4成热时倒入葱姜蒜末煸炒,炒出香味时,倒入猪肉末、料酒、甜面酱炒匀,加入豇豆南瓜丁、红辣椒丁、生抽、鸡精、高汤、水淀粉勾薄芡出锅即可。
特点:酱香味浓,咸鲜宜人。放生抽提鲜,但不宜过多,不要压住南瓜色泽。
二、清炒豇豆
1、洗净,去除豇豆前后两段的节,摘成段,起油锅
2、豇豆段,放入辣椒片,翻炒,
3、放入适量的`清水
4、适量的盐
5、的鸡精,煮开后既可以起锅装盘了。
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