青豆虾仁最简单做法

青豆虾仁最简单做法

青豆炒虾仁是一道家常菜，青豆炒虾仁不仅营养方法，还十分好吃。今天我们就一起来看看青豆虾仁最简单做法吧!

青豆虾仁最简单做法

食材准备

虾仁，青豆，胡萝卜，植物油，盐，大葱。

方法步骤

1、将虾仁剖开去除虾线后洗净;

2、将虾放入碗中，加少许料酒，盐腌10分钟;

3、青豆洗净，胡萝卜切丁，然后入沸水焯水;

4、起油锅，油热后倒入虾仁滑炒至微卷时捞出控油;

5、另起油锅，放葱花，姜末爆香，倒入青豆和胡萝卜丁;

6、大火翻炒均匀后撒盐炒匀，然后倒入虾仁炒熟即可。

小贴士

盛菜前可以将盘子用热水汤一下，这样既能保持菜的热度又可以更好的挥发出蔬菜的.香味。

青豆虾仁最简单做法

食材准备

虾仁，莲子，青豆，葱姜末，生粉，料酒，油，盐，胡椒粉。

方法步骤

1、将莲子去心洗净，虾仁挑去虾线;

2、将处理好的虾放入料酒，生粉，盐，腌10分钟;

3、取碗，加少量水，盐，生粉，胡椒粉，盐调和成汁备用;

4、起锅烧水，加入少许盐，和油，放入莲子，烧开后下青豆焯水;

5、起油锅，下葱姜末爆香，然后下虾仁煸炒，虾仁变色后倒入莲子和青豆;

6、翻炒几下后倒入前面调好的汁，翻炒均匀后即可。

小贴士

虾的虾线可以从虾背的第二三节处用牙签挑出。