炒瘦肉的家常做法步骤

炒瘦肉的家常做法步骤

炒瘦肉是一道有名的`家常菜，大家吃过吗?知道这道菜的做法吗?下面小编为大家带来炒瘦肉的家常做法步骤，仅供参考，希望能够帮到大家。

炒瘦肉的家常做法步骤篇一：

食材

主料

瘦肉300g

辅料

油适量

盐适量

蒜适量

姜适量

辣椒油适量

步骤

1.将上好的里脊肉切好，并加上料酒、醋和盐及淀粉腌制10分钟左右;

2.坐锅点火，将油烧烫，加姜葱爆锅;

3.将瘦肉倒入锅中大火翻炒;

4.加盐;

5.加入辣椒油或者是辣子;

6.翻炒;

7.起锅。

小贴士肉码上一会儿，加入淀粉，可以让肉很嫩。

炒瘦肉的家常做法步骤篇二：

用料

主料

黑木耳100g

调料

食盐适量

生抽适量

淀粉适量

调和油适量

做法

1.瘦肉洗净切片，加入盐油生抽淀粉抓匀腌片刻待用;

2.木耳用温水泡发，清洗干净，切小块;

3.下油锅，爆香蒜蓉;

4.倒入瘦肉翻炒;

5.炒至8成熟时捞起待用;

6.另起油锅，爆香蒜蓉;

7.倒入木耳，加盐翻炒;

8.倒入瘦肉一块翻炒;

9.炒至菜菜全部熟透，炝入淀粉水;

10.起锅码在碟上即可食用。