清炒肉片的做法大全

清炒肉片的做法大全

清炒肉片的做法有哪几种?大家知道吗?下面小编为大家带来清炒肉片的做法，仅供参考，希望能够帮到大家。

食材明细

里脊肉适量

胡萝卜适量

茭白适量

平菇适量

大蒜适量

盐适量

糖适量

生抽适量

淀粉适量

做法步骤

1、、胡萝卜洗净切丝，茭白洗净切丝备用;

2平菇丝成小块，大蒜切成段备用

3、里脊肉切片，加适量盐、糖、料酒、生抽、生粉搅拌均匀腌制;

4、锅加热，倒入肉片，同时加入适量开水，炒至肉变色;

5、加入胡萝卜丝、茭白丝翻炒几下;

6、加入胡萝卜丝、茭白丝翻炒几下;

7、加入大蒜，翻炒几下即可

食材

主料

猪里脊 适量

辅料

大葱 适量

尖椒 适量

盐 适量

味精 适量

花椒 适量

生抽 适量

老抽 适量

步骤

1.把肉用清水洗净切片备用

2.把葱、尖椒切片备用。

3.锅热油、待油热下一点葱爆香、马上加入肉片大火爆炒。

4.待肉七八分熟加入生抽炒制肉熟透。

5.加入一点老抽上色、加入花椒粉、迅速翻炒。加入盐味精、(可以少量加点清水)焖3分钟待汤快干加入葱、尖椒。翻炒出锅