松鼠桂鱼小学生作文
松鼠桂鱼小学生作文
导语：松鼠桂鱼就是极品中的极品。每一个外地人来到我们苏州，都会有意去品尝。松鼠桂鱼不但味道好，而且做法也十分简便。以下是小编为大家精心整理的作文，欢迎大家阅读参考!
【篇一：松鼠桂鱼】说起苏州的美食，那真的是数不胜数，可是最让我垂涎三尺的莫过于松鼠桂鱼了。
松鼠桂鱼不但耐吃，而且耐看。那颜色金灿灿的，头昂尾翘，放在一个精美的盘子中，旁边放上一点香菜点缀一下，再倒上鲜红的番茄酱，就可以上桌了。看那一条金色的鱼正安静的睡在盘子中，身上盖了一层火红色的被子，被子上点缀着许多黄色的点点，可爱极了!看着它那鲜红的酱汁，鲜美的鱼肉，我真想把它一扫而空。
松鼠鳜鱼的口感更是没话说了，外脆里嫩，脆脆的皮里裹着的是细腻的、甜甜的肉，夹一块鱼肉吃吃，“嗯，真是太美味了，我都无法用语言来形容了，真是此鱼只应天上有，人间难得几回闻啊!”不过，更让人感兴趣的是声音。当炸好的犹如“松鼠”的桂鱼上桌时，随即浇上热气腾腾的卤汁，这“松鼠”便吱吱地“叫”起来。
做松鼠桂鱼需要精选上等桂鱼，那桂鱼要又肥又嫩，烧出来才会好吃。把桂鱼洗净，在鱼背上划几个刀口，过上一层粉，然后用手轻轻拍打几下，最后放在滚烫的油锅中一炸，直到炸到颜色金黄为止，再浇上卤汁就完成了。
松鼠桂鱼真的是很好吃，大家以后来苏州玩一定不要忘了去品尝一下松鼠桂鱼哦!
【篇二：苏菜珍品——松鼠桂鱼】选上一条一斤多重的大桂鱼，洗净后用刀在鱼背上刻划出条理清晰的花纹，入油锅一炸，顿时鱼肉就像松鼠的绒毛一样松胀竖立起来。之后，再用红彤彤的佐料一炙，浇上调好的辅汁……哇，这简直是一只活泼可爱的小松鼠独特的造型。
其实不然，可是一道苏菜珍品——松鼠桂鱼。炸过之后的鱼，皮肉相连，其肉嫩鲜又松脆，香味浓厚，香、甜、酸、辣、咸、鲜六味具全。入口香酥爽脆，味浓而不腻，细细品位，直到鱼肉入肚，口中荏是麻辣香酸。
故上菜时因浇卤汁还有“吱吱”声，又因其形似松鼠，所以便称之为“松鼠桂鱼”。无不怪，有人形象地描绘它是“头昂尾巴翘，色泽逗人笑，形态似松鼠，挂卤吱吱叫”。
松鼠桂鱼不仅苏菜的代表是，其历史也是苏菜中最悠久的。早在春秋后期，就有着这道菜，只是当时知道的人并不多。直到清朝乾隆下江南时，微服私访松鹤楼，尝到松鼠桂鱼后，大加赞赏，松鼠桂鱼名声才更加大震，成为苏州大宴上的压轴菜。
唐诗中有“桃花流水鳜鱼肥”的诗句，像我们介绍了吃桂鱼的好时节，因而品尝松鼠桂鱼，当推每年三、四月间。在小桥流水的乡村雅阁中，摆上一席苏菜名肴，邀上几位亲朋好友，共赏春色，实在是个春季聚会的不二之选。
【篇三：松鼠桂鱼作文】俗话说：上有天堂，下有苏杭。苏州是一个美丽的地方，除了景色，还有数不尽的美食。
松鼠桂鱼就是极品中的极品。每一个外地人来到我们苏州，都会有意去品尝。松鼠桂鱼不但味道好，而且做法也十分简便。每逢过节，妈妈总会做给我们吃。
精选上等桂鱼，那桂鱼要又肥又嫩，烧出来才会好吃。把桂鱼洗净，在鱼背上划几个刀口，过上一层粉，然后用手轻轻拍打几下，最后放在滚烫的油锅中一炸，直到炸到颜色金黄为止，那颜色金灿灿的。放在一个精美的盘子中，旁边放上一撮香菜，鱼肉上撒上一些香料，岛上番茄酱，最后点缀上一把松子肉。这下，就可以上桌了。作文
望着那一盘松鼠桂鱼，往往口水直流三千尺，此食只因天上有，人间难有几回得。远远望去，一条金色的鱼正安静的睡在盘子中，身上盖了一层火红色的薄被子，被子上点缀着许多黄色的小金粉，可爱极了!
我拿起筷子，夹起一块鱼肉，在番茄酱中一滚肉上就裹满了酱，慢慢放入口中，顿时，我沉浸在了那甜甜的，脆脆的味道中了。使我总想高歌一曲，表示我满心的愉快。那鱼肉经过我们如旋风般的扫食，只剩下一个毫无鱼肉的鱼头和一副孤零零的.鱼骨。可我们还意犹未尽呢!
松鼠桂鱼，果然名不虚传，大家一起来尝尝吧!
【篇四：松鼠桂鱼】在苏州的美食中，如果你没有吃过松鼠桂鱼，那你就“out”了。
松鼠桂鱼是苏系菜中的代表作，在海内外久享盛誉。其名得于它的最后一道做法，就是浇上热气腾腾的卤汁，这就让桂鱼“吱吱”地叫了起来。
松鼠桂鱼味道不仅好，形状也很好看，像一个加粗的大蒲公英，全身呈金黄色，浇上红色酱汁后黄红相映，就像给桂鱼加上了被子，浇上酱汁后就能闻到一股类似番茄酱的鲜甜味了，非常诱人胃口。
松鼠桂鱼非常难做，要先把桂鱼去骨去头，再向鱼身上撒食盐等调味，然后放入油锅中煎炸至金黄色为止，再把烧好的卤汁浇上，最后将炒过的青豆、松子、笋丁等撒上作装饰，仿佛是绿叶在衬托红花一般。做法看似简单，但对刀工要求非常之高，油也要热至七成才可以下锅。
我喜欢吃松鼠桂鱼时，先夹下一点儿肉，然后蘸上卤汁吃下去，味道酸甜可口，卤汁虽少但很浓稠，咬一口，可以感觉到鱼肉很香甜，鱼皮脆而不硬，鱼肉嫩而不生，真是美味极了!
苏州真好，有那么多美食，我爱苏州!
【篇五：松鼠桂鱼】曾经在苏州住过一段时间的我，对苏州的文化知道的不多，但是对那美味的食物却是情有独钟。
苏州的名菜很多，这些菜都是甜的，像：糖藕。红烧狮子头等东西。还有一道菜是我的最爱——松鼠桂鱼。松鼠桂鱼是苏州的代表作品;据说乾隆在下江南时曾经品尝过这道美味;在《调鼎集》种就有这
道菜的做法。
松鼠桂鱼的做法很难，只有专业厨师才能做到，但却很有趣。
先要准备一条桂鱼，用刀把头撇开，拍扁。然后，把鱼肚子部分切成小方块，但刀只能切入鱼肉的四分之三。一切完工后再把鱼放入油锅里炸熟，等鱼呈金黄色就可以出锅了。出锅后浇上番茄酱，撒
上松子，一道美味的松鼠桂鱼就可以上桌了!
讲了那么多，您知道松鼠桂鱼的名字是怎么来的吗?松鼠桂鱼之所以用“松鼠”开头，是因为松鼠桂鱼在刚烧好上桌时会发出“吱吱”的叫声，所以才叫“松鼠桂鱼”松鼠桂鱼全身金黄，像在鱼身上点缀了一个个的小金子，特别吸引人的眼球，在鱼身下有一片红红的番茄酱。
单单看见这个颜色就垂涎欲滴了吧!如果再闻到它的香味你肯定会连
等都来不及的!
以前第一次去吃的时候，也不知道松鼠桂鱼是什么味道，什么样子。原来想跟妈妈说我不想吃鱼，可是又被“松鼠”两字吸引了，便想看一看，当松鼠桂鱼端到门口时，我就用鼻子使劲的吸了起来，香味直飘过来，菜刚端上桌，我可是已经等不及啦!迫不及待的动起了筷子，夹起了一小块“金子”往嘴里送，虽然烫得我直吸凉气，可是随即而来的那种甜甜的。酸酸的。脆脆的。嫩嫩的感觉真是让人意犹未尽啊!不到五分钟，一条完整的松鼠桂鱼就被我们一家人一扫而空
了。每当家里吃鱼时我总能想起松鼠桂鱼!我何时能再到苏州去品尝
这道美味呢?我一直在期待着……
【松鼠桂鱼小学生作文】