醋的多种功效及配合生姜泡制的健康神器

醋的功效

一、开胃利消化

醋中含有柠檬酸和乙醇等有机酸，这些有机酸可以促进胃肠蠕动，加快食物消化，起到开胃的效果。临床上检测表明，每天食用醋，可 quicken 食欲和消化，有助于改善消化不良症状，帮助消化消化系统的健康。

二、保护肝脏

醋有保护肝脏的功效，因其含有苹果酸、叶酸、柠檬酸、维生素C及苹果皮中的抗氧化安钠，能够有效抑制酒精性肝损伤的构成因素，抗酒精肝损伤的作用可以被看作是醋的一处应用。

三、降低血脂和血糖

醋有清脂解毒的作用，有效降低血脂，约有60-80%的肥胖者在使用醋之后，有所降低。因此建议肥胖者可以使用适当的醋，以达到清脂的作用。此外，醋也可以有效降低血糖指标，因此对于高血糖或糖尿病患者来说，也可以使用适当数量的醋，作为辅助控制血糖的方法。

四、滋补养颜

醋中含有大量的维生素C，可以增加人体的抗氧化能力，预防衰老，延缓肌肤老化。此外，维生素C也有一定的抗炎作用，能有效抑制皮肤炎症，所以醋也是人体护肤的辅助品。

五、消炎止痛

醋不仅可以用作食品，还可以作为止痛消肿的外用药物，治疗关节酸痛、虎痛如筋、腰腿痠痒、瘀滞久滞等症。同时也可以用于治疗烫伤或是头痛等症，有强大的止痛和消炎作用。

醋泡生姜的功效

一、对营养的补充

醋富含一些营养物质，如维生素、氨基酸、有机酸、矿物质、橘类等，可以给体内添补所需的物质，此外，醋还是发酵过程产生的一种特有成分，可以有效地参与肝脏的排毒，改善肝脏的代谢率，促进血液的清洁，避免生活中的毒素对身体的危害。

二、对消化的促进

醋还对消化有一定的帮助，它的独特的酸性可以活化人体的酶，帮助我们消化食物，有效抗炎，各种氨基酸、有机酸等成分，可以调节胃酸、胃液等，促进消化。此外，它还可以预防和治疗食物中毒和一些胃病，改善消化系统的功能，保持人体免疫能力的正常水平。

三、防止动脉硬化

在实验中，用添加类醋体内反应证实，有效地减少了动脉硬化，有助于防止动脉硬化所导致的疾病，同时它还能抗氧化，增加血管的弹性，延缓衰老，降低血脂，哪怕没有完全治愈这些疾病，也能有效地预防血管病变及其对健康的损害。

四、抗癌作用

研究发现，醋中的某些物质可以起到抗癌的作用，醋可以阻断癌细胞的生长，增强免疫系统的功能，同时还具有抗氧的功能，可以有效地预防癌症的发生。

五、免疫力增强

由于醋的有机酸等形式，可以有效地帮助提高免疫力，帮助人体对病毒的抗击，同时还有改善营养代谢的效果，有助于人体激活免疫系统，提高抗病能力。

本文由药直供提供发布，如有错误，请发邮件至byxzwd#指正，感谢！