品牌冰鲜禽排登陆杭州农贸市场 引发排队热潮
近日,有关“品牌冰鲜禽排着队要进杭州农贸市场”的消息引起了市场的广泛关注。据悉,该品牌冰鲜禽肉以其优质、新鲜、安全的特点备受消费者喜爱,受到了市场的高度认可。随着品牌知名度的提升和销售业绩的稳步增长,品牌冰鲜禽排着队要进军杭州农贸市场,这无疑将给消费者带来更多的选择和便利。据了解,该品牌冰鲜禽肉品种齐全,价格实惠,品质可靠,备受信赖。进入杭州农贸市场后,相信将受到当地居民的热烈欢迎,为市场注入新的活力。这也预示着品牌冰鲜禽将以更广泛的渠道和更优质的服务,为消费者带来更多的美味选择。
品牌冰鲜禽排着队要进杭州农贸市场-03-13 10:57
杭州网讯 杭州农贸市场配冷柜卖冰鲜鸡鸭,已成定局。对一些有实力的品牌冰鲜禽企业来说,已经等不及要去农贸市场,找一找冰鲜禽的商机了。
品牌冰鲜禽 农贸市场找商机
这段时间,仙林苑农贸市场负责人高敏,接待了好几拨冰鲜禽品牌企业的负责人,桌上已经积攒了一叠各个品牌的资料。“都有意向在农贸市场设置冰鲜禽专柜。”
禽流感没来之前,仙林苑农贸市场有2个卖鸡的摊位、2个卖鸭的摊位, 1个卖鸽子、鹌鹑的摊位,还有1个做活杀屠宰的摊位,总共6个摊位,却挤进8个经营户。人多摊位少,市场只能让经营户采取“做二休一”的方式,实行错时经营。
现在,农贸市场配置冷柜卖冰鲜鸡鸭的消息一出来,原本歇业或选择退出的经营户,也希望重新进场。“到底让谁来经营,我们也在考虑之中。”高敏说,“农贸市场将配置两套冷柜,这就得考虑采取淘汰制的方式,决定原本6家活禽交易的摊位的去留问题。”
到底怎么分配原本空置出来的活禽摊位,翰林农贸市场经理詹龙海也在犯难。詹龙海告诉记者,经营户等了这么久,农贸市场首先要考虑原来经营户的意愿。但考虑到冰鲜禽在农贸市场开卖后,品牌冰鲜禽的冷链优势,能让农贸市场的“菜篮子”多一道保障,“我们也希望规范好市场里的冰鲜禽交易。”
詹龙海说,现在虽然有意向来做冰鲜鸡鸭很多,但农贸市场内冰鲜禽的销售量到底会如何,还是未知数,“不控制好数量,一下子放进来很多家专卖店,对农贸市场来说,意义也不大。”
直营专卖店将是主推方式
引进冰鲜禽品牌,实现连锁经营对农贸市场来说,需要再仔细权衡,但对冰鲜禽品牌企业来说,加速布点农贸市场,已是一桩“等不及”的买卖。
“三月份,市场人员都在跑农贸市场,现在已经达成意向的有30几家。”在杭州几大超市都设有冰鲜鸡专柜的益鲜源品牌,在农贸市场走得最为勤快。
杭州益鲜源食品有限公司市场部经理郑海鹏,负责打理杭州区的业务,为世纪联华、物美等超市提供冷鲜禽,由于有一整套完整的冷链配送体系,进军农贸市场,郑海鹏挺有自信。
“以直营专卖店的形式,将‘超市模式’放到农贸市场里。”郑海鹏介绍说,在农贸市场卖冰鲜鸡,主要中高档的品类为主,“活禽交易时,农贸市场卖活杀鸡,主要6元/500g的小白鸡为主,这类鸡做冰鲜鸡在专卖店里销售,口感和外观都不够好。”
为了推广品牌,也为了让市民知道冰鲜鸡的口感并不比活杀鸡的差,郑海鹏表示,在农贸市场主推18.8元/500g清养鸡、18.8元/500g本鸡和21.8元/500g草鸡,这三款冰鲜鸡。
因肉类品牌“联合康康”在杭州农贸市场里超过40余家专卖店的杭州本土品牌五丰联合肉类冷藏,也想做冰鲜鸡的生意。
公司副总经理钱娅说,去年10月,开始尝试销售冷鲜禽,“依托公司现有的产业基础和门店优势,进入农贸市场后,冰鲜鸡的销售量还会进一步加大。”
企业参与冰鲜禽产供销须符合标准
“冷鲜禽、冷冻禽类都属于食品类,介入冰鲜禽产业也是相对比较合适的。”祐康食品集团有限公司董事长戴天荣认为,一些品牌企业及早进入下一步的冰鲜禽交易领域,有利于保障杭城百姓的餐桌安全。
在杭州市贸易局看来,禽类消费市场是敞开的。“要达到卫生标准和安全标准、具有农业部门等相关检验检疫等证书外,对生产、运输、供应能力能否能达到冷链要求和企业品牌知名度都有一定的要求,这样才能有效保障百姓的餐桌安全。”杭州市贸易局相关负责人表示。
来源:杭州网作者:记者 陈琳编辑:徐洁