香茹烩老黄瓜：清香滋味 健康美食的烹饪全攻略

“香茹烩老黄瓜的做法大全”是一本介绍如何制作香味浓郁的烩老黄瓜菜品的全面指南。该书包含了多种不同口味和风格的烩老黄瓜做法，从家常简单的做法到精致餐厅级别的秘籍，无一不让人垂涎欲滴。读者不仅可以学习如何选择新鲜的老黄瓜、如何切削和处理它们，还可以学到如何搭配不同的香料和配料，使烩老黄瓜口感更加丰富多样。此外，书中还介绍了一些与烩老黄瓜搭配的传统食材和饮品，以及一些有趣的厨房技巧和小窍门。无论是厨艺新手还是寻求创意的老手，都能从中获得实用而美味的烩老黄瓜制作知识。

香茹烩老黄瓜的吃法,老黄瓜与胡萝卜组合的软煎饼，营养又美味。

1老黄瓜鸡蛋软饼

1.

材料集合图

2.

老黄瓜去皮擦丝，胡萝卜擦丝放在大碗中

3.

培根切碎加入碗中，加入鸡蛋，搅拌均匀

4.

加入面粉搅拌均匀

5.

香葱切碎加入，加入盐、五香粉调味，搅拌均匀成为粘稠的面糊

6.

平底锅烧热放适量色拉油

7.

油热舀入适量面糊，用铲子抹平，面糊铺满锅底，厚薄均匀，煎至面糊凝固

8.

煎至一面金黄后翻面，继续煎至两面金黄即成

9.

装盘切块食用。蘸食喜欢的酱料，味道更佳

2香醋黄瓜

1.

主辅料：黄瓜、香醋、味极鲜生抽、蒜

2.

取洗净的黄瓜，将其按扁

3.

切成大小适中的段

4.

装盘备用

5.

把蒜切粒

6.

将蒜粒撒在黄瓜上

7.

撒少许盐，腌制5分钟

8.

加适量的味极鲜生抽

9.

加入香醋，可以稍稍多一些。放一些香菜，拌匀即可食用

3家常酱香土豆烩茄子

1.

土豆和茄子蒸熟备用

2.

锅中加入适量的油，加入葱花和大酱炒香

3.

加入煮熟的茄子和土豆

4.

捣碎，翻炒片刻

5.

加入适量的盐继续翻炒

6.

最后盛出即可

4冬瓜老排汤

1.

备老排，

2.

斩块，切点姜，

3.

放进电压锅里加清水，

4.

调至排骨档高压，

5.

炖好的排骨汤，

6.

备冬瓜，

7.

去皮，

8.

切丁，

9.

放进排骨锅里，放盐，

10.

再煮10分钟左右，

11.

撒上香葱，调味鲜。

12.

即成。

5老醋丝瓜

1.

主辅料：丝瓜、陈醋、姜、红辣椒

2.

红辣椒切丝、姜切丝

3.

丝瓜去皮、洗净、切条

4.

锅烧开水，放入丝瓜条焯熟

5.

捞出后，放入姜丝、红辣椒丝

6.

加盐、味精拌匀，腌渍10分钟入味

7.

把腌渍好的丝瓜条摆入盘中，浇上陈醋。把姜丝、红辣椒丝放在上面点缀即可