香油销售故事引发：国内非转基因市场尴尬现状揭露

这个故事讲述了一个卖香油的小商贩在国内非转基因市场面临的尴尬。尽管他的香油品质上乘，拥有良好口碑，但却无法在市场上取得成功。这反映了国内非转基因市场的复杂局面，尽管消费者对非转基因产品的需求不断增长，但市场营销和渠道开发却面临着诸多困难。香油商贩的经历引发了人们对非转基因产品市场的关注和思考，也凸显了非转基因产品在商业实践中的挑战。这个故事不仅反映了当前国内市场环境下非转基因产品所面临的困境，同时也呼吁相关部门和企业共同努力，为非转基因产品开辟更广阔的市场空间。

本周原创预告：从玉米供给侧改革过程中看农民与市场的背离

引子：一个卖香油的故事，说透了市场真相！

作者：老猫 每天农资

卖过香油（芝麻油）的都知道，真的没有假的好卖，也没有假的利润高。尤其在经济水平不太高的农村乡镇，长期的消费习惯以及口袋里的积蓄都决定了假东西比真东西好卖。这么说也不严谨，应该是便宜的东西比贵的东西好卖，市场大、利润还高。当然大家都想要的是便宜货，没有人想买假货，但大家又都不会计算成本。

今天就讲这么一个故事，真真假假的，全看你怎么认为了！

只要能吃上真香油不怕贵

有个叫古老村的人有吃香油的习惯，不管吃炒菜还是吃凉菜，都习惯滴上去两滴，味香飘飘的。但是，随着竞争的加剧，有人开始给香油里勾兑一些便宜的棉油什么的，发展到最后，香油行业出现了一个新东西--------香油精。

香油精这东西只要滴入到便宜油里，立马飘出香油的味，几乎都不需要香油勾兑了。这古老村香油市场几乎全部被香油精霸占。古老村的人根本就吃不到真香油了，而香油精勾兑出来的香油是闻着香吃着不香的，甚至于一些劣质油勾兑出来的香油吃都没有办法吃，让古老村的人很是头疼。

"NND，只要能吃到真香油，花多少钱都愿意!" 有人经常会这样说。

古老村原本是没有假香油的，想吃便宜香油的人多了，便有了假香油。

同样：

古老村现在是根本没有真香油的，想吃真香油的人多了，便有人想去做真香油。

两个香油坊听古老村的人抱怨的多了，感觉这是一个市场了，于是商量，做假香油坑爹害娘的被骂，竞争还激烈，到处都是做假香油的，这么多人被假香油残害的已经开始反抗了，做真香油肯定是一个趋势，我们提前去做，然后我们的生意肯定可以好起来，顺势也就可以弯道超车，弄不好还可以成为当地的新老大呢！

说干就干，这两个伙计开始正儿八经的做香油了，并且还打出来广告牌子，说：香油假一罚十！

真香油的成本和假香油的成本肯定是不一样的，假香油几块钱的油兑几毛钱的香精就是全部成本，卖15块钱一斤都会有对半的利润。而真香油，几斤芝麻出一斤油，一斤芝麻四五块，加上劳动力什么的光成本都不止15块钱了，再加上自己的利润，最后两个人商定定价25元。

就这样，古老村久违的真香油又出现了，这两个摊子做着美梦，妄想着一步登天，就此可以坐收真香油的天下了！

然后，事实难以预料，刚开门的时候，有一些家里条件好的，或者要送礼的人会来这两个摊子上买香油，这些人是真的不在乎成本，25就25吧，只要是真的就行。但是，这些人毕竟在古老村占的比例不大，没有多久，生意就开始清淡了。

经常是上门问的人特别多，但是最后买的人少。一般那些问的人都会说一句话：你就算是真的也不可能这么贵啊？

两个摊主就开始给他们算账，算到最后，那些人都说一句，算了，香油这么贵，不吃了！

其实，这些人转脸就到假香油摊子上去买一瓶“便宜”的回去了。

卖油郎们对这样的场景不陌生吧？肯定有一些顾客经常会说：只要产品好，贵就贵点无所谓的。

但实际情况是，当你真去卖一些贵产品的时候，顾客又会说：你那东西能有多好啊就这么贵？

嗯，这两个香油摊主遇到的是同样的问题。时间长了，其中一个摊主就受不了了，当初那些说想吃真香油的人都去哪儿了？自己辛辛苦苦的做出来了真香油，竟然全部都在自己家里放着，根本就没有人来买，还不如做假香油呢，省事，不用干那么多活，只需要简单的勾兑就行，不需要炒、磨、晃等工序，利润还大。

于是，这伙计就又走回到假香油的路上去了，开始勾兑香油精，卖便宜油，甚至比那些原本做假香油的人更厉害，他直接地沟油去勾兑。这次不是坑爹害娘了，连老祖宗都给压上去了。不过生意倒还说得过去。

于是，古老村的真香油摊子就剩下一个人在坚守了。

但是，古老村仍然有人在不断的说：“”只要能吃上真香油，就算是贵点都无所谓，就怕花钱都吃不到真香油啊！”

卖油郎都应该记住一句话：不要看顾客的嘴，要盯着顾客的腿！

意思是说，不要只听顾客说的话，顾客是会说一些连他们自己都不知道的假话的，但是要盯着顾客的行动，行动会出卖人的内心真实想法。

本故事完全不是为做便宜货站台，而是想给大家讲讲生意上的常识，并且最后你会发现做生意，想做正儿八经的生意是需要内心足够强大，和用足够的时间去培育市场的，而一旦你真的培育成了，市场在一段时间内你就是老大。

一个卖真香油的人结局

古老村卖香油的摊子，一个坚守不住，举手投降了，剩下的那个呢？

守得云开见月明

做真香油的日子没有想象中的那么舒坦，但是第二个摊主不想就那么认输。再说了，虽然大多数人都是问问就走了，但是毕竟还是有一些人买的，有人买就属于有市场，只是大小的问题。既然自己已经做出来了这个选择，就真没有必要轻易地放弃。更重要的是，如果自己再去卖假香油，那如何面对那些来这里购买真香油的人呢？

所以，这摊主坚持了下来。但是，我们得承认，这个摊主的坚持从一定程度上来讲不是一个生意人的那种坚持，也不是生意人的那种思维，不是完全从市场的角度出发的。

此刻，古老村只挂着一个“假一赔十”的香油牌子，在风中摇曳着。

屋漏又逢阴雨天，古老村所在的国家又逢反腐时代，严格控制三公经费，送礼的人又没有了，原来买真香油的人当中送礼占了很大的比例。再加上，控制三公消费从一定程度上也影响了当地的饭店生意，那些高档饭店也是这真香油摊子的一块市场，这下又失去一个很大的市场，当然了，还有其他的很多因素。整个古老村的消费收到很大的影响，真香油因为贵市场影响就更大了。

这伙计是真头疼，有时候也忍不住的骂娘啊。庆幸的是，这伙计的子女都已成家，生活压力不大，所以还可以坚挺一阵子。如果他也和其他人一样，需要养家糊口的时候，谁也不知道这个时候的他是不是会放弃，从而去做假香油，靠短平快的去赚生活费。

日子慢悠悠的过着，能够消费真香油的人虽然有所增加，但是生意还是不够理想，直到有一天……

这伙计也不知道怎么得脑子突然想到一件事：整瓶的他们嫌贵，那做成半瓶的呢？一斤的嫌贵，那做成半斤的呢？如果半斤还嫌贵，就做成2两的呢？毕竟零割肉不疼呀!

想到不如做到，说干就干！

这伙计开始在批发市场到处找小瓶子，2两瓶，半斤瓶全部上了。然后卖香油的时候，推销的话语也变了，对那些问价格但是不想要的人说：你嫌贵先弄2两回去吃吃嘛，你和那些便宜的对比对比，看看怎么样，又什么不一样的！

这样一来，就留住了很多顾客，渐渐的生意好了起来。虽然，有些人要了2两回去吃了就再也不来了，但是回头客还是比较多的。这个真香油的摊子算是正式开始有了一些起色，从他开始决定做真香油，到生意真正差不多前后经历了四年的时间。

时间，打磨的他总算是比那些做假香油的人生意好了，并且还是好很多很多，并且在古老村又打出来了一块牌子------

在古老村只有两种香油，一种是假香油，一种是老宋家的香油，四年的时间，老宋家的香油成了真香油的代名词！

在古老村，假香油还存在着，但是吃真香油的人也能够找得到真香油吃了。古老村再也不只是假香油的天下了，古老村有20家香油摊子，他一个人吃下了三分之一，这是他应该得到的。

一个市场的优良有时候不完全是有生产者和经营者决定的，更多的是消费者的需求决定的。

提炼一下这个故事的要点吧！

任何事情都不可能按着你想象中的速度去发展，都需要一些时间，有些人可以坚持过去，有些人坚持不过去。

坚持下去有时候也需要最低成本，比如生活有一个最低的保障，自己暂时还不能有太大的享受欲望。

生意不好了要想办法去改善，而不仅仅是抱怨或者妥协，没有尝试过就不能说这条路不行（比如换成小瓶子的，让尝试或者说体验营销）

需求有时候是要被培养的。你卖的东西好不能仅仅让消费者感觉到价格贵，更要让他们真正的体会到好在哪里，贵的道理是什么，而不是说给他们听，没有经历过失恋的人永远无法体会到失恋的痛苦。

想到就马上去执行，马上去干，比如那个做小瓶子，如果想到不去做，就不会有结果。

这正是：守得云开见月明人间正道是沧桑。

深度阅读：非转基因粮油食品：赢得口碑 却未赢得市场

作者：粮小微 粮油关注和小微传媒

此前，粮油关注小编编发过一系列关于转基因发展方向的文章：

中国式中产阶层：你愿意买奢侈品还是绿色健康的农产品

风向标逆转 跨国粮商开始转投非转基因食品市场

粮油食品转基因风云：美国转变立场 俄罗斯限制进口中国饲料

转基因的世界正在改变

但就在国内关于转基因口水战不断的时候，其实关注产业发展的人已经发现，世界正在改变！

7月邦吉介绍了其实施的非转基因项目，经认证的非转基因玉米原料和经认证的非转基因食用油，随后美国通过了转基因标注的议案，随后世界最大的粮商也是食品供应商嘉吉公司宣布，旗下三种产品获得了非转基因认证。

嘉吉获得非转基因认证的三种产品分别是高油酸葵花籽油、甘蔗和赤藻糖醇(erythritol )，度娘显示：赤藻糖醇(erythritol)是一种甜味剂，以玉米淀粉为原料，加工转化成葡萄糖，无致龋性，对糖尿病人安全等特点，可广泛用于各种食品中。

而邦吉、嘉吉均为四大粮商。同时，四大粮商的另一家ADM，是丰益国际的持股公司，并在今年再次增持其股份，而丰益国际也是全球与传统四大粮商并列的巨型企业，其在国内被消费者熟知的是益海嘉里集团（金龙鱼），资料显示，益海嘉里也是国内最大的非转基因食品供应商之一。

总而言之，世界在变化，而中国的消费群体依然没有变化，中国式中产阶层——你愿意买奢侈品还是绿色健康的农产品，便是一个鲜明的写照，更多的人喜欢为了一部Apple苹果手机产品去减少食物的吸收。

非转基因在中国：赢得口碑却未赢得市场

而在国内，近段时间以来，我国粮油消费市场关于转基因和非转基因争议不断，其中，食用油作为消费者的直接消费品在此话题上更是备受关注。

虽然，从各方报道中来看，坚持选购非转的消费者占据相当的比例，但在实际的消费领域却并非如此。

根据来自行业数据的统计资料显示，我国食用油消费市场主要分豆油、菜籽油和棕榈油，其中豆油和菜籽油占整个消费量的约占整个食用油消费量的70%。

分品种来看，目前我国涉及转基因原料的有进口大豆、菜籽，以及棉籽，其中大豆年进口量约在8000万吨，加上进口豆油，合计生产豆油约为1700万吨，按照我国年3000万吨（这是小编多年从业经历的预估数据，不要问怎么得来的）食用植物油的预估数据来算的话，占整个消费量的一半以上。

由于我国大豆进口绝大部分是转基因大豆，再加上棉籽油、进口菜籽油、菜籽等，这也就意味着我国食用植物油将近有70%是转基因食用油。如果再加上500万吨的棕榈油的消费量，留给非转基因植物油（不包括棕榈油）的市场份额应该不足500万吨。

既然转基因争议颇多，为什么国内的企业不大量生产非转基因食品呢？或者说消费者为什么不大量去购买非转基因食品呢?

成本制约下非转基因面临两难境地

针对上述情况，来自东北产区的一些食用油厂商认为，一是目前市场上供应的大部分是转基因食用油，消费者缺乏足够的选择空间；二是非转基因成本限制。

目前国内非转基因食用油主要集中在东北和长江流域，以东北大豆生产企业为例，在新豆上市之前，国产大豆采购成本在3800-3900元/吨，而进口大豆采购成本仅为3500元/吨。此外，国产豆和进口豆品质上的差异也直接影响企业成本，国产大豆含油率为17-18%，而进口大豆能达到20%，意味着同样的一吨大豆，国产的要比进口的少出油二三十公斤。

与此同时，采用国产大豆的企业在原料采购方面需要支付农户现金、并且面临着集中收购、后期保管等问题，而采用进口大豆的生产企业因是企业对企业的采购，可采用信用证支付，不许直接支付现金，并且随需采购，在综合成本上占据优势。

在成本制约下，非转基因产品要比转基因产品贵10%左右。

同样的状况在菜籽油消费领域更为明显，目前国产菜籽油成本为6800-6900元/吨，而进口菜籽油成本仅为6400-6500元/吨，价差达到400元以上。

这也就意味着，虽然在舆论上非转和转基因存在争议，但在消费领域，或者说在面对消费者的钱袋子时，转基因食用油依然占据着主导地位。

此外，受种种因素制约，国内的非转食品并未形成品牌概念，人们消费时没有对转与非转的概念区分。在此背景下，我们看到，即使一些企业主打非转基因品牌，但在企业平衡利润方面，这些企业也不得不推出转基因食品以保证生存。

非转渐成小众市场生产企业更希望规范市场 非转之路或在电商

综合来看，无论从经济成本还是市场规模方面，非转基因食用油市场已经占据了一部分的消费领域，部分企业也开始逐渐打造非转的高端食用油消费市场，但效果依然难尽任意：市场中假李逵太多。

由于食用油生产监管方面存在一定的技术难题，我国食用油配料表方面仅要求企业标注原料，但未对使用量做明确标识，这导致在食用油生产加工方面存在勾兑漏洞，用大量低价油搀兑进高价油中，抬高价格。比如，消费者在市场上购买的花生调和油，可能仅仅只有非常少量的花生油。

而同样的事件也发生在非转基因食品市场，鱼龙混杂，标识标准过于简单，都是影响非转基因食品进一步发展的重要因素。

此外，针对转基因和非转基因之争，两个倾向较为明显，一是针对转基因食品安全问题，来自官方的态度是认可的。而在市场方面，却出现越来越多的打非转基因食品的厂商。

从各大商超及网络电商平台的数据来看，非转基因食用油都被企业作为重头宣传概念，特别是在电商消费渠道，一些新兴的食用油电商品牌均打着非转概念，并获得消费者认可。如近期颇受市场关注的“坚小果”食用油。

其实，早在10月1日开始，新《食品安全法》正式执行，其中就有一条规定专门讲到了转基因食品，即生产经营转基因食品应当按照规定显著标示，而未按规定标示的，最高可处货值金额5倍以上10倍以下罚款，情节严重的责令停产停业，直至吊销许可证。此办法的目的是告知消费者，可自主选购。

但此管理办法并未对转基因争议带来太多影响。如何提高标注标准，为消费者提供各原料含量有可能会在转与非转食品方面打开差异化市场，而以电商的灵活度，我们有理由相信，第一个标注含量的转基因食品可能会出现在电商领域——可能会虚假标注，但总是迈出了第一步。

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