愿每一碗茴香打卤面 都有爱的回想！

国庆期间爆红的电影《夏洛特烦恼》不知大伙都看了没有，的确很好笑，只是笑完之后，想必更多人从中收获的是对生活的领悟而要大于收获的快乐。

整片故事从夏洛参加学生时代暗恋的校花秋雅在酒店隆重举办的婚礼开始，昔日的同学意气风发事业有成，事业感情失意的夏洛醉酒失控，大闹婚礼现场。夏洛妻子马冬梅找过来，夏洛借着酒疯，各种残忍的话语伤害着一个深爱自己的女人，甚至动手，惹得马冬梅现场发飙，要和他离婚。发泄过的夏洛在洗手间恍恍惚惚，在镜子里看到了去世多年的母亲，在母亲的呵护下进入梦乡，回到了校园。

重回校园的夏洛追到了暗恋的秋雅，成为知名炙手可热的音乐家，收获了爱情、荣誉、地位、金钱。但夏洛却是个灵魂的孤独者，妻朋的背叛与欺骗，让他真真正正的想起了没有任何要求对自己好的妻子和那四十平方的小屋。已经成为大明星的夏洛去找马冬梅，四十平米的小屋，马冬梅收拾的干干净净，她端出一碗他曾经十分嫌弃、抗拒的茴香打卤面，一碗茴香打卤面，马冬梅做的诚意满满。夏洛一下子百感交集。掺杂这眼泪吃下这碗面后，后来跑去找马冬梅的丈夫交涉：我把一切都给你，你把马冬梅还给我，好不好?最后夏洛竟然得了绝症，只有马冬梅一直不离不弃的陪伴他，照顾他。剧情在此峰回路转，夏洛醒了，心里也彻底清醒了，原来自己一直都拥有，夏洛是幸福的，因为一梦醒来，马冬梅还是自己媳妇儿。

其实生活就是这样，已经给了你最好的生活，却还想出去漂泊。讨好不该讨好的人，演绎并不擅长的人生，是任性，更是人性。人们总是不去珍惜那些轻易拥有的东西，总有拥有即是永恒的错觉。直到发现时间流逝，过去的每一秒都已经找不回来，才追悔莫及。更不幸的是，时光没有倒流的机会。珍惜当下，珍惜身边的人。不要再去过医院病房才会知道健康的重要，到过穷困的地方才会了解当下的可贵，失去过转身离开的人才会明白深情不及久伴。

我能想象最好的爱情，就是菜在筐子里，我在你的后座上;就是孩子的婚礼有我们父母相伴与祝福;就是让父母高高兴兴的生活。即便是你不能使我的虚荣都变作现实，但是能身心健康的生活，便是让我安心的秘密武器。和你在一起，不怕疾病与贫苦，也不怕老之将至。而我能想象最好的时光，就是和你一起慢慢变老。

而片中出现的那个夏洛灵魂深处无法割舍的那碗茴香打卤面，也让人印象深刻，后来我才知道“茴香”正是“回想”的谐音，正如夏洛在片中所说的：茴香的味道能让我在将来厌倦你的时候多去回想你的好！而这个充满爱的美食也成了观影后最想尝试的美食，不过看电影的时候，很多观众就在议论，是不是真的有茴香打卤面，毕竟天津人一般都只用茴香做馅。知道怎么做吗？快来跟着菌小子饮食看看吧！

材料面条1小捆，鸡蛋 2个，茴香10根，生抽15克，料酒10克，淀粉10克，水50克，盐适量

做法1.先将鸡蛋打散，不要太大力，稍微搅匀即可。

2.将茴香洗净后切成长段，尽量不要中间的茎，吃起来比较老，不太好嚼，最好只留叶子。

3.炒锅倒油，油热后将蛋液倒入锅中，下锅后就用筷子将其快速搅散，免得糊掉。

4.看到蛋液基本定型凝固后，倒入生抽、料酒、水淀粉（10克淀粉和50克水混合搅匀），翻炒均匀。

5.将茴香倒入锅中，然后就关火。再说一遍，最好不要中间的茎，不好嚼。就要叶子就好。

6.关火后，利用锅的余温翻炒至茴香叶变蔫就可以了。如果你觉得淡，可以加点盐调味。

7.在炒卤的同时，烧水煮一锅面，我煮的是荞麦面。煮好后最好过一次凉水，这样口感会比较好。煮面时，最好像煮饺子一样，水开后浇一次凉水，再开后再浇一次凉水，每次小半碗就可以，这样煮出来的面条比较筋道。

8.将做好的茴香鸡蛋卤浇在面上，一碗茴香打卤面大功告成，茴香的滋味跟鸡蛋还算搭，有种家常鸡蛋面吃了异域风情的赶脚。

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