浙江第一包方便面勾起很多人的回忆！但萧山人更怀念的是它……

原标题：浙江第一包方便面勾起很多人的回忆！但萧山人更怀念的是它……

你有多久没吃泡面了？

对不少老底子的杭州人来说，人生的第一包方便面应该是从双峰开始的，上个世纪80年代，杭州面粉厂生产出全省第一包泡面，风靡十多年，又逐渐淡出人们的视线。

▍钱江晚报资料照片（翻拍）

30多年前，从日本引进生产线

始版桥直街159号，这里曾经是杭州面粉厂的厂区，33年前，全省第一包方便面诞生了。

60岁的邹建强算是面粉厂的最后一个员工，今年正式退休的他，在这个单位守了38年。对于杭州面粉厂的拳头产品之一，双峰方便面的浮沉，他最熟稔不过。

「我们第一条生产线是1984年，从广东引进的，当时方便面在国内是新鲜玩意儿，我们生产完全是响应国家的号召，要对粮食深加工，增加花色品种。」

1984年，杭州面粉厂安装了全省第一条油炸快餐方便面生产线。1985年又投资23.24万美元从日本引进生产线。

▍钱江晚报资料照片（翻拍）

8小时生产10万包，还抢不到货

其实和如今琳琅满目的方便面品种相比，当时的双峰方便面算是「清汤挂面」。

「方便面是用国产色拉油炸的，比不得后来的进口棕榈油，无色无味，炸出来面显白；面饼是纯粹用面粉做的，调料包也就一包，不能再简单了，味精、盐、虾仁粉，不要太淡就行。」邹建强记得这些都是工厂自己琢磨出来的。

走红的双峰方便面最风光的时候，几条生产线三班倒，不停作业，8小时能生产出近10万包，即便如此，依旧供不应求。

▍钱江晚报资料照片

来了个强大的对手，撑不住了

而这个时候，市场已经在悄然变化，计划经济的痕迹彻底褪去，竞争来了。对于杭州面粉厂来说，最强的竞争对手是康师傅在下沙开出了生产线。

「我们的方便面大概从1996年开始走下坡路，最后也就保留双峰一条生产线，主要做鲜虾口味的，但是，利润已经越来越低，保本已经蛮不错了。」

红火了10多年的双峰方便面最终在2001年左右，彻底停产。

如今，邹建强也不大吃泡面了，他甚至不大记得，上次拆开方便面，泡上一杯，是什么时候。

据钱江晚报 记者 吴朝香 通讯员 许剑群

▍钱江晚报资料照片

相比于「双峰」牌的泡面，更让萧山人怀念的，是一种叫做「中萃雪菜面」的方便面。

网友「HebeKoo」说，小时候就吃双峰牌虾仁味的面和中萃雪菜面。

当时，中萃方便面在小卖部卖1元1包左右，里面就是普通的面饼和调料。而其中有一个满满的雪菜包，是整包方便面的灵魂所在。

把面煮一煮，放进雪菜包，光闻着香味就让人流口水。条件允许再卧上一个鸡蛋，可以说相当「美滋滋」了。

除了煮开吃，还可以当干脆面吃。把粉料包倒进干面饼，再把面饼掰碎，然后摇一摇，就能咔嚓咔嚓吃到又香又脆的干脆面了。

很多人怀念这个味道。

网友「Amber萧山人」说，第一种吃的方便面就是中萃雪菜面，发现这个面淘宝还有卖，于是买来尝了一下，发现味道和记忆里的差不多。

而根据淘宝的评价，很多人购买，都是为了「情怀」。

然而，有网友指出，小时候吃的是无锡中萃牌雪菜面，只是这个厂家早已不生产了，目前能够买到的都是常武中萃牌的雪菜牛肉面，所以说不上是相同的方便面。

不过，据说常武中萃沿用的是无锡中萃的配方，就味道来说，两者相差不大。想怀念下童年味道的，可以尝一尝。

许江：

双峰对于70年代的人对这还是有记忆的。

我是你的宝宝啊：

我一直在想念那个雪菜面。

酱油醋味：

小时候，爸爸会买两种口味的，我虾仁，妹妹雪菜，美好的回忆。还有个叫大排档的面也好吃，可是最后自己都不确定到底叫不叫这个名字。

Snq：

印象中就中萃面，还有华龙双胞胎。

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