说明文作文介绍一种食物的做法150字

饺子，是我们中华民族传统的面食之 一，大约有几千年的历史了，至今仍为 广大人民所喜爱。 饺子的制作是相 当考究的。

首先是饺子的馅的制 作。饺子馅的主要类型有荤馅和素馅两 种。荤馅主要是用羊肉、猪肉根据自己 的爱好分别做成。 制作馅时，先将 事先准备好的五花肉用刀切细，再剁上 10——15分钟，把肉剁碎。然后，加入 少量萝卜或莲菜继续剁，剁碎为止。这 时，再把事先洗好的大葱去叶留白，切 成葱花，再加适量姜末、食盐和各种佐 料，如南德调味料、十三香、味精、植 物油（芝麻油为宜）等，搅匀盛在盆里 待用。如果是 素馅，那么原料就以韭菜炒鸡蛋或鸡蛋 皮为主了。俗话说：“韭菜鸡蛋馅，粉条 占一半。” 馅做好后，就是和面擀 片了。面粉要选择精粉或上白粉。面和 成后要滋润3 ——5分钟。然后将面团揉 成核桃粗细的长条，再切成枣样大小的 菱形块。擀片也是很有学问的。首先是 因馅而异：荤馅要求稍厚一点，素馅要 求稍薄一点。娴熟的擀片技术需要两只 手配合得当，同时活动，一推一拉，进 退自如，擀出的面片既圆又匀称，简直 令人有艺术创作的快感。 面片擀好 后，就要开始包了。饺子的形状有好几 种。最常见的是两头尖尖状如新月的那 种。包的时候，一定要用食指和拇指把 面片挤紧，否则下锅后容易烂开。馅要适当，既不能多， 也不能少，e68a84e8a2ade799bee5baa6e997aee7ad9431333339656439多了皮就包不住，少了包出 的饺子不丰满。包好的饺子放置也分为 两种，一种是直行，一种是圆形转圈 放。摆放整齐的饺子像大雁凌空飞翔， 十分美观。 往锅里下饺子必须等水 烧开之后才行，然后还要用勺推一推， 以免粘在锅底。这时火要旺要猛。一般 荤馅饺子点水以三滚为宜，素馅两滚即 可。

这时香喷喷、美滋滋的饺子就要出 锅了。

朋友，请接受我的邀请，在 你认为适当的时候到我家做客。我会亲 手为您包上色香味俱佳的饺子款待您