经常搞不懂茶叶的分类？错把绿茶当黄茶？看完这篇文章你就悟了

中国茶分六大类，其中每类的品种也是纷繁复杂，其中有很多茶叶都会让人误会他的茶类。

比如大红袍，不懂的人可能会认为大红袍是红茶，其实大红袍是乌龙茶。

比如安吉白茶，不懂的人会认为是白茶，其实安吉白茶是绿茶。

比如黄金芽，不懂的人会认为是黄茶，其实黄金芽是绿茶。

记得上次有位萌新茶友来找小青问：“小青，这是什么黄茶啊？”

小青我定睛一看，汤黄叶黄，清香不散，回味甘醇，饮者，体健明目，百病祛除。

原来是缙云黄茶啊。但他却不是黄茶。

传说缙云百姓因其黄帝所赐之茶便称其为缙云黄茶，此茶具有黄汤黄叶的品质特征，加上名字的缘故，时常被误认为是黄茶，其实不然，缙云黄茶应是绿茶

此茶滋味柔和，香高持久。叶底玉黄含绿。

其茶树是变异品种，和安吉白茶类似，是茶树黄化的变异品种，名为“中黄一号”，因叶片和茶汤呈黄色，所以被称为“黄汤”。

但是缙云黄茶采用的是绿茶的加工工艺，是不发酵的茶。

小青便和茶友解释了一通，茶友茅舍顿开，连连感叹活到老学到老~~

说到黄茶，想必很多的人不知道，因为黄茶不像绿茶那么出名，但是这并不能改变黄茶是中国六大茶类的事实，因为黄茶虽然种类少，也很少见，但是功效也是很多的。

比如保护肠胃、消除脂肪、促进代谢、美容抗衰老、调节免疫、抵御辐射等等

总的来说，黄茶是中国特产。其金黄色泽和醇香滋味为广大消费者所喜爱，按鲜叶老嫩度、芽叶大小，又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。

黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽、远安黄茶等；

黄小芽主要有沩山毛尖、平阳黄汤等；

黄大芽主要有皖西金寨、湖北英山和广东大叶青等；

主要产于湖南，湖北，四川，安徽，浙江和广东等省，湖南岳阳为中国黄茶之乡。

再说到绿茶，此茶品质特点是绿色绿汤，要求黄烷醇全部不氧化或少氧化。

功效则有提神醒脑、杀菌消炎、促进消化、降低患癌风险、减少辐射伤害、延缓衰老、保护牙齿、降低血脂、减压解乏

此茶制品茶条索纤细，光华绿翠，白毫显示；冲泡之后，汤色碧绿清亮，香气高长，滋味鲜醇、甘爽，其明显特性是清汤绿叶。

品种则更多，如：西湖龙井，洞庭碧螺春，黄山毛峰，太平猴魁，双龙银针，信阳毛尖，六安瓜片，都匀毛尖，安吉白茶，竹叶青茶，安化松针等。绿茶是以适宜茶树新梢作为原料，经杀青、揉捏、干燥等典型工艺过程制成的茶叶

中国出产的范畴极其普及，首要出产省份有：河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西、湖南、湖北、广西、福建。

说到这里，是不是终于明白了绿茶和黄茶的区别呢？

黄茶和绿茶的差别是很大的，有着很多的不同之处。在茶性，制作工艺，产地，功效等方面都是不同的。

另外，要注意在两者之间选择适合自己喝的茶，并且要注意喝茶的禁忌，如果自己的体质都不适合喝黄茶或者绿茶的话，那么我们还可以选择其它茶类，毕竟中国茶叶种类还是很多的。

不羡黄金垒，不羡白玉杯，

不羡朝人省，不羡暮人台，

千羡万羡西江水，曾向竟陵城下来。

——《六羡歌》 唐 陆羽