绥化市庆安水稻产业催生繁荣的稻作文化
三山环绕，九河汇流；听松涛于山谷，观稻浪于平畴。这是一位来自黄土高原的游客，在即将离开庆安时，在记者的采访笔记上留下的题词。庆安一定给她留下极其深刻甚至是终生难忘的印象。
庆安县位于黑龙江省中部、小兴安岭西南麓、世界著名黑土地松嫩平原的核心区。由于独特的气候、生态和资源优势，庆安县先后被确定为国家级生态示范区、国家级现代农业示范区、全国粮食生产先进县、第一批国家级农业产业园创建单位，享有中国绿色食品之乡、中国优质大米之乡、中国绿色名县和中国版画之乡的美誉。
庆安县以优质水稻为基础与核心的绿色产业，得益于历届县委、县政府的重视与支持。特别是新一届县委，更是把打造水稻产业和稻作文化，作为创新实践“都城地”发展目标的载体。用县委书记李立新的话说，就是要通过绿色水稻产业和独特稻作文化，把庆安县打造成全市经济发展和社会进步的典型。
小城庆安，米香芬芳的城市
庆安水稻及其系列制成品，声播长城内外，享誉大江南北。占全部耕地面积55%的155万亩水田，每年的夏秋季节，稻浪千重，如波涛汹涌的大海，美不胜收。
庆安县的水稻种植已经有百余年的历史，共有水稻种植面积155万亩，其中优质水稻种植面积120万亩，年产优质水稻85万吨以上，是全省百万亩以上的水田大县之一。经过多年的发展，庆安县稻米加工企业规模化、集约化、产业化水平不断提高，全县的年加工能力超过240万吨。为了简要地说明庆安县水稻产业现状，我们可以概括为如下几句话：稻米产业集群初步形成；现代生产要素不断聚集；基础配套设施不断完善；集约经营稳步推进；绿色发展理念落地生根；公共服务水平日臻完善；辐射带动农民增收效果十分显著。这里面尤其值得一提的，是庆安县对于绿色和安全发展理念的坚守。
在种植模式上实行循环，统一方式进行管理，严把产地生态环境和农业投入品关口，全程按照农业生产标准化要求种植优质品种水稻，采取绿色有机种植模式，实行稻鸭(鱼)共育技术，实现种养有机结合，形成立体、循环的高效种植模式。
为了最大限度为消费者提供安全食品，庆安稻米生产全过程实现可追溯。基本实现了水稻从催芽、育苗、管理、收获的生产全程可监控，数据全程可记录、存储、分析，从而实现了基地到餐桌的全程质量监控。绿色安全，成就了庆安大米的品牌基础，也才有了庆安大米的健康与香醇。
庆安，也因此被誉为芬芳着米香的城市。
稻花香里，有雅韵更有诗情
稻花香里说丰年，听取蛙声一片。辛弃疾的这首《西江月》，虽然描写的是江南美景，但放在夏秋之交的庆安，毫不违和。不仅如此，在庆安，稻花香里，不仅有香糯醉人的丰收，还有雅韵，更有悠久的稻作文化所传递的独特诗情。
百年的稻作，庆安已经形成了内蕴深厚的稻作文化。在今天，你无论从哪个方向进入庆安的边界，浓郁的稻作文化气息就会扑面而来。据庆安县文化广电旅游局局长李会保介绍，即将开工建设的庆安稻作文化博物馆，就将全景式地展现全县的稻作历史和文化，包括历史文化、家畜养殖、农民农技、手工作坊、农耕农具、现代农机、农居体验等方面内容，还有著名的吴昌海开荒、五七干校学员筑坝、县委书记廉继颇卖大米等实景再现。
在庆安，稻作文化元素，已经完美地融入到了城市建设中。在城市的休闲广场，伴随着各种花木的甜香，稻作文化的艺术气息也随处弥漫。在人民广场、站前广场、利民广场等处，以石碑、群雕等艺术形式，全方位展示稻作文化的魅力，从不同角度展示文化庆安的风采。在城市的南郊，占地5公顷的稻作文化主题公园正在建设中，那是一个集文化、生态、观光为一体的综合性稻作文化主题公园，这个公园将成为庆安县推动文化旅游发展及稻米产业升级的重要平台。如今，走在庆安县的大街小巷，无处不在的稻作文化，让人有如遨游在千里稻海之中。
经济的发展也带来了文艺创作的繁荣，尤其是最近几年，庆安县涌现出了一大批优秀的反映稻作文化的文艺作品，包括农民书画、稻田艺术摄影、稻草编织、稻草画、稻作风情版画等，有些优秀作品，在省内外展出发表后，引起不俗的反响。
说稻作文化，如果不展示一下稻作文化美食，难免让读者留有遗憾。当然，庆安人也绝不会在稻作文化美食上留下空白。基于原料的优势，传统打糕、米花、粽子、汤圆、大米酒、点心和饮品等系列食品，形成了庆安的美食特色。同时，通过比赛，庆安还订制了大米宴菜谱；请专家设计，并在景德镇专门烧制了大米宴专用特色餐具，用以盛载独特的稻作文化美食。在稻作文化美食上面，庆安的愿景是，以独特的稻作文化和饮食文化为底蕴，结合营养、健康的美食新观念，致力于打造出集特色营养早餐、特色面点、特色菜品、特色营养粥为一体，形成标准化、工厂化的经营模式，以弘扬稻作文化、传承中华美食为宗旨，全力打造稻作美食文化，并推向全国。
稻作文化，为品牌注入灵魂
在庆安人的眼里，大米不仅是有生命的，也是有灵魂的。庆安大米的灵魂，就来源于稻作文化的滋养。经过近百年的努力，勤劳善良的庆安人民，让千里平畴翻起无边的稻浪。优质水稻，不仅让庆安人过上了富足的生活，也让一种独特的文化落地生根，更是为一系列的大米品牌注入了灵魂。
绿色和安全，是庆安县稻作文化的核心，也是众多大米品牌的灵魂。也正是这样的理念，让庆安大米的“江湖”之旅越走越远，越走身价越高，渐渐成为人们餐桌上的宠儿。近两年来，庆安通过两次成功举办水稻文化节，推动绿色有机大米买全国、卖全国，让庆安大米品牌价值大幅提升，区域公用品牌价值达108亿元。“庆安大米”荣获农业部国家地理标志认证，并获“中国十大大米区域公用品牌”称号，成为京西宾馆和中国航天员科研训练中心唯一指定用米。“庆禾香”牌庆安大米获得“中国十大好吃米饭”和首届放心365杯国际大米擂台赛第二名。源升河牌大米，以庆安大米为原料酿制的庆泉牌白酒分获黑龙江省著名商标、黑龙江名牌产品，七河源牌大米获得国家免检，庆鑫牌大米被国家粮食协会授予放心米称号。
庆安的稻作文化，衍生于悠久的水稻种植，丰富于依托水稻种植构筑起来的多元化水稻深加工产业体系。而今天，稻作文化又助推全县的水稻产业向更大规模和更高层次发展，并且为系列大米品牌注入了灵魂。有灵魂的生命是智慧的，我们有理由相信，在新一届县委、县政府的领导下，庆安稻作文化必将进一步丰富和发展，为庆安县的经济发展和社会进步，为创新实现“都城地”的发展目标，注入更强劲的动力。(采编：朱作杰)