蒸的包子不松软 早餐店老板说出一个诀窍 怪不得不好吃

随着我们中国的经济发展迅速，大家不管在哪一个方面都有了很大的改变特别大家在吃的方面有了很多多种多样的选择，就像有一些米饭馒头面条，相信大家都非常喜欢吧，而且像我们北方人在吃面食的时候包子肯定是在生活中必不可少的，但是不知道大家有没有觉得这样一个问题，就是我们在家里面蒸的包子，为什么不像我们在早餐店吃的包子那么松软呢？如果大家想做的话，就和小编一起去看看吧蒸的包子不松软，早餐店老板说出一个诀窍，怪不得不好吃！

蒸的包子不松软，早餐店老板说出一个诀窍，怪不得不好吃，而今天我就给大家介绍一下怎么才可以把包子蒸的非常的松软可口呢，其实，别看小小的包子，看着它非常简单，但是真的在做的话也是有技巧的，如果你做错的话而且不但不好看而且也不好吃，因为早餐店的老板是我的一个朋友所以他告诉了我一个小秘诀，为什么蒸的包子不松软？我们在第一步的时候都做错了，怎么会好吃呢!

早餐店的老板跟我说我们再去蒸包子的时候很多人在刚刚开始的第一步就做错了，怎么能让自己的包子好吃呢？他说他在第一步的时候就是用水给它调酵母粉的时候，而这个水温我们在家做的时候一定要精准的掌握好，而这样的一部也是有人做错的，所以因为他们用的时候都是用凉水来调的酵母粉，这会让他的温度直接给蒸发掉了，而这样的一个包子在蒸出来以后根本就不会好吃，所以我们在调教磨粉的时候一定要用温水把面团揉好以后呢，让他进行一定的发酵才可以。

当我们看到面团发酵到两三倍的时候，会看到面团上面会有一些像气孔一样的说明发酵的还不太好，我们在进行揉面的时候一定要把面团里面的空气全部排干净以后再进行第二次发酵，这也是经过醒面的一个过程等到第二次的时候，我们就可以把包子放在蒸锅里面进行蒸制了了，而且像是在蒸制的时候我们都是用的30分钟，差不多就可以把小包子变成一个好吃又好看的包子了，看到这样的情况就说明我们之前的步骤是做的对的。

所以当我们再去蒸包子的时候也是特别重要的一点，我们要用冷水进行蒸包子的，才能让包子吃起来非常的松软，就不会有一些大小不一的情况了可能很多人都会觉得在蒸包子蒸包子的时候一定要用开水才能够让它的时间减短其实这个包子在蒸好以后就不会特别的松软了，所以我们在蒸包子的时候用到的时间都是半个小时才能够让包子，达到一个特别松软好吃的效果而且在最后的时候我们千万不要把盖子给直接打开让它进行一定的焖制之后，然后再把锅盖给打开。

而这个方法就是我给大家介绍的蒸包子的一个小诀窍，当你们看到以后，可能就会知道自己蒸的包子为什么不好吃，不松软了吧，所以如果你也想要蒸出非常松软的包子，都可以按照小编教给大家的这一个步骤来进行蒸包子的，或许会带给你不一样的惊喜哦！