早餐店的老板都知道 煮鸡蛋加盐就错了 换成它 壳“一碰就掉”
鸡蛋是很多人都喜欢吃的一种美食,平时我们吃鸡蛋的时候,最讨厌的事情就是剥鸡蛋壳,因为我们自己在家里煮的鸡蛋,鸡蛋壳是很难剥下来的,每次剥完鸡蛋以后,鸡蛋壳上都会有很多的蛋白,浪费不说,而且剥好的鸡蛋还特别的难看,就算加盐煮也是一样的,早餐店一般都有卖鸡蛋的,但是早餐店的老板都知道,在煮鸡蛋的时候,往里面加盐,这种做法是错误的,早餐店的老板都推荐换成它,煮好的鸡蛋壳一碰就掉了,而且吃起来也更加鲜嫩。
以前我也不喜欢吃鸡蛋,就是因为鸡蛋壳太难剥了,后来跟早餐店的老板学习了这个方法以后,感觉吃鸡蛋还是很轻松的,于是慢慢也喜欢上了,基本上每天早上都要吃一个鸡蛋,鸡蛋的蛋白质含量特别高,吃一个就能满足一天的消耗量了,不建议大家吃太多,因为人体的吸收能力是有限的,就算吃多了也是浪费。
今天就把煮鸡蛋的技巧分享给大家,你们也可以在家里试试,肯定比你们之前煮的鸡蛋好剥太多了,首先就是煮鸡蛋之前最好是可以把鸡蛋清洗一下,因为鸡蛋壳上有很多的细菌,清洗过之后把它们泡在冷水中,让它慢慢适应水的温度,然后再开火煮,煮的时候记得要用小火慢慢的煮,大概住10分钟左右就可以了,鸡蛋是很容易熟的。
在煮鸡蛋的时候,虽然加点盐可以让它的味道更加好吃,但是煮好的鸡蛋还是很难剥,最好的办法就是在里面加一点醋,我们都知道醋是酸性的,鸡蛋壳里面有一种碳酸钙,跟醋融合了以后,能够让鸡蛋壳变得软一些,就会跟里面的蛋白自动分开,到时候把鸡蛋敲开,鸡蛋壳基本上一碰就掉了。
如果早餐店里的鸡蛋,鸡蛋壳也是那么难剥的话,肯定就没有人愿意吃了,所以很多早餐店的老板都知道,煮鸡蛋的时候应该用这个方法,煮出来的鸡蛋不但更加好吃,还不用费劲去剥鸡蛋壳,这就是早餐店里的鸡蛋卖的比较好的原因了,你们学会了吗?